《草屯在地蔬菜粉》
《草屯在地蔬菜粉》
這幾天試作米餅乾，用菜市場買的一斤10元的蛋蕉，加上可可燕麥蔬菜粉，就成了類似義美巧克力杏仁脆酥的口感，只是比較偏硬，牙口不好的人要小心吃，不知怎麼製造出那種鬆脆的口感，還有待嘗試，請教是否有前輩願意無私分享訣竅?
蔬菜粉用完了，昨天趕快到草屯補貨，感恩小老闆不嫌棄我這種小咖，會計小姐也很耐心陪我們挑貨，專員聽到我們在研發米餅乾還邀請我們留下來試吃她的處女作，專經還幫我們泡穀香香草茶，鄉下企業就是這樣親切熱情阿!
挑了好多種蔬菜粉，有木鱉果、甜菜根、黑木耳，南瓜、筊白筍、青香蕉...好有趣阿，還有比較不搶味道的高麗菜，這樣做餅乾還可以吃到膳食纖維，增加米餅乾容易不足的酥脆感，吃完我都會腸胃蠕動還蠻爽的。
喔都是無糖的喔！老闆說馬*先生家的蔬菜粉就是請他們代工的，我之前也是看了包裝上場家資訊而追蹤到這來，原來產地就在南投最好山好水九九峰山下。
草屯的米為什麼有名? 九九峰山下的生態是台灣西部最優的，另外兩個就是在東部了。
記得來草屯可以到草屯農會買包米回家，不過他們家的產品在草屯農會沒有上架，在中興福利社有賣，我也有放一些在書弄，外地朋友有興趣的話我再開團代購。
無糖+在地+當季小農契作加工蔬菜粉，看看成分，超級單純，質量完全不輸直銷，價格直接少個零。
#草屯米 #草屯特產 #紅薏仁#田野仕 #蔬果粉 #無糖精力粉
#彩虹多色蔬菜粉 #無糖無調味 #沖泡方便
#冷水可泡 #蒸熟再乾燥 #非炒熟枚焦化 #易溶解 #MM友善早餐
蝦皮上就可以購買囉: 田野仕夢想農業園
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今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
2024/7/21 鳳梨草莓米蛋糕
前陣子買了蓬萊米粉，今天拿來試做蛋糕。之前用在來米粉做的米蛋糕吃起來粉粉的口感很差，這次換蓬萊米粉看看。我還用過杏仁粉做蛋糕，杏仁粉做的很好吃，不過材料有點貴且杏仁粉要冰，保存期限不長。這次改用蓬萊米做看看。
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》，萃取台灣有機高麗菜，精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉，經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實，可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值，成功提升其膳食營養價值，將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
以糯米為基底的亞洲風味糕點，其實更適合素食者和無麩質飲食者享用。不需加蛋增稠或打發，製作上也少見利用高溫烤焙，大部分是利用蒸氣及水煮而成；水溫最高僅100度C，減少了高溫對油+糖+澱粉的變異影響，對重視健康的朋友來說，應該是較好選擇。
樂天賣場網址https://www.rakuten.com.tw/shop/miwume/ 新竹林依晨的專屬優惠碼95折，輸入SPFP-X6TV-TFG7-Y83N
推薦一款來自媽咪做給女兒的點心；雪Q餅!! 我品嘗到的是草莓雪Q餅，這款銷售NO.1；韓國老爺爺天然大顆草莓果乾、天然草莓粉、安佳奶
干絲350g
大蒜5粒切末
胡蘿蔔切絲150g
芹菜切絲(我用西芹所以要切絲) 150g
小黃瓜切絲 150g
香菜適量(半把)切末
蠔油1tbsp
糖1tsp (我用赤藻醣醇)
白胡椒粉1tbsp
白麻油1tbsp
黑麻油1tbsp (我家沒有所以省略了)
南門市場素食-老林記 素食齋菜，作工精緻菜色多，應有盡有；蔬菜類滋味非凡，仿葷菜幾可亂真，口味出眾。可直接微波的容器，復熱很方便，拜拜、素食首選。
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