在來米粉時蔬煎餅

更新於 2024/07/24閱讀時間約 1 分鐘

颱風天食材多多,清掉上次蒸蘿蔔糕用剩的在來米粉。我參考Carol食譜,改用家中現有蔬菜:一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒,沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽,咬入小黃瓜清香撲鼻。

下次修正:我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋,做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而薑黃粉也有蛋色,又營養。

另外,還是加點鹽,才適合單吃。


參考食譜:

https://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_16.html?m=1

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獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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看了素友社社長的滷味之後,好生羨慕。之前都是吃公館店家的,幾次之後,不想再吃。以及買過芳珍的滷味,我覺得價格稍高!但仍喜歡。 於是睡前靈機一動,隔天滷完豆乾,汁留在鍋裡。豆乾有接近等量的(橄欖)油、糖、醬油。 然後把醬汁再加醬油、辣椒一根、鹽、八角兩三根,放入時蔬。覺得又好看又好吃。 還加點橄
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉,於是去買了塘塘的香椿醬,裏面有油有鹹,直接乾酪香椿餅。 醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰,皆只醒20分鐘而已。 做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物,會讓我想一塊接一塊吃耶。哈! 今天只用冷水揉麵糰。 第二階段醒麵時,我去查了培仁老師的影片。 她用冷
削皮切塊蒸好後碾碎,加上橄欖油、法式芥茉籽醬及黑楜椒。 後來有加少許玫瑰岩鹽。 試味道時吃幾口,還不錯。 本想拿快到期的芥茉籽醬調味,但發現酸味鹹味似乎不夠?而且這不是平常的調味方式,因爲太豪奢了吧!哈,用掉2/3罐了。 也許明天再擠點檸檬汁,也許會加點紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果?(假如有加,之後
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎,揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。 一定要加地瓜粉,但我也加點在來米粉與麵粉。 因不餓,放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。 好吃。 越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。 我只在碗內加點黑糖,鍋內保持無味。 喜歡這樣的小食,滿足健康甜
半條白蘿蔔本來要煮湯,後來乾脆做蘿蔔糕。 因爲想練習煮較少份量的食物,而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。 電鍋一跳起來就端出來。 有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。 看起來比除夕夜時更好吃。哈! 我直接只削部份的皮,刨成絲。 下橄欖油少許炒香菇絲。(香菇已泡軟後再切絲) 再加一塊切絲的滷豆
6/26,承5月中的小病,腸胃蠕動慢,今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。 早餐:茶葉蛋1顆,3片涼拌小黃瓜。 午餐:香蕉藍莓燕麥奶昔。 晚餐:如下,還吃4顆滷花生,一片涼拌小黃瓜 遂參考FB社團《家常菜》食譜。 前置備料: 1.蒜頭壓扁 2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻(我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
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