2023-10-17|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

[適醣均衡飲食]-1

    [糖尿病要注意升糖高的主食與點心]

    -烘焙麵包類·吐司、蘇打餅乾·饅頭類·

    -甜點類·芋圓·粉圆·珍珠奶茶丸子·白玉·

    -勾芡羹湯類·稀飯,沖泡燕麥片·各式冲泡五穀,擂茶·五穀粉·十穀粉·麵茶·

    -碗裸·米糕·油飯·肉粽·

    -各式麵條·米粉·冬粉·麵線·粿仔條·拉麵·湯圆年糕·包子皮·餛飩皮·韭莱盒子·水餃皮·

    -任何"單一碗"料理·滷肉飯·炒飯·蛋包飯·三明治·。。

    -便利飯糰·沖泡麵·沖泡飯、加工變性飯等·

    -糯米飯糰、草籽粿..等製品·

    -素食者不能先喝牛奶。


    [適醣均衡飲食]

    -来自没有加工·變性製造·没有磨成粉再製·缓慢被消化的原始结構五穀類主食。

    -加上水果·總熱量推薦估每天热量的50-60%·,具延缓升糖的能力·又要配合台灣的生活型態,可就性。口味多樣變化·只有白米飯或糙米飯才是。

    -三大营養素(蛋白質,脂肪,醣類)来源要多樣與均衡·蛋白質類食物要先抓到1公克/每公斤體重。

    -其餘就分配给醣類與脂肪類食物·

    -吃對顺序·

    -每餐食物份量及三大營養素分配,热量都维持稳定,不大吃大喝或不吃不喝·

    -用餐内容、時間、份量要與藥物動力學密切配合。

    -絕對不吃點心與含糖飲料·


    [吃對順序]

    -先吃富含蛋白質類食物·例如:肉·魚·蛋先吃,素食者则是豆仁、大豆製品·

    -再吃蔬菜類·例如:菇菌類、葉莱類、豆莢類、海苔類·"不含根莖類"。

    -後吃米飯·或混有根莖類或核果的米飯,例如蕃薯飯,栗飯、蒟蒻飯等·

    -水果放最後且量少,一餐限一種·

    -以天然食材·自然·不粉飾的無為主義来烹调。

    -from 洪建德醫師

    分享至
    成為作者繼續創作的動力吧!
    © 2024 vocus All rights reserved.