2023-10-27|閱讀時間 ‧ 約 4 分鐘

龍葵

花盆冒出兩片小綠葉，以為是不久前埋下的朝天椒種子發芽了。

等它長到兩根手指高度，葉子形狀越看越可疑，

上網搜索比對，我的懷疑是正確的，

這株不知是隨風而來，還是偶爾來挖土的樹鵲帶來種下的種子，

長出的植物是龍葵–小時候和玩伴玩辦家家酒遊戲

最受小女孩們喜愛的菜餚。

那時我們的遊戲場所是土地公廟小小廣場，

水泥長板凳周圍長著龍葵，感覺怎麼摘都怎麼拔，都拔不完，

永遠都是精神抖擻站整排，等著我們的魔手摘拔。

當時根本不知道野菜也是有名字的，依據它的特徵稱它為黑眼菜，

黑眼菜妙用無窮，葉子可以切細假裝是青菜，

白色小花可以撒在綠葉上點綴視覺美觀，

也可沿著破瓦片邊緣排一圈，成為擺盤的裝飾。

最棒的是綠色或黑紫色漿果，小女孩稱為葡萄，

但是誰也不敢真的吃下肚，我們從連續劇學到有些野草是有毒的，

吃了可能會中毒死翹翹。家家酒只是遊戲，不需要用生命冒險。

有次，看到鄰居婆婆在田埂邊摘了一籃黑眼菜，

我把這「奇事」當重大新聞報告給媽媽聽，

媽媽說那是烏甜仔菜，真的可以煮來吃，嫩葉川燙後，快炒或煮湯吃，

退中暑的火氣效果很好，但是口感比苦瓜還苦，難吃。

後來農田不種稻米蔬菜，長出高樓或鐵皮工廠，

各種野菜野草野花統統從眼中世界消失。

變成社畜大人後，再次與烏甜仔菜相見是在同事家前的大花盆。

這時候，已經知道它有個挺不錯的名字叫龍葵。

同事媽媽種了幾樣野菜，除了葉片油綠寬大的龍葵，

還有我媽媽稱做王寶釧菜的馬齒莧，開著粉紫色花朵。

煮青草茶用的魚腥草，蒲公英皆綠意盎然。

因為龍葵鹼有毒性，嫩葉要多次川燙換水後，

才以爆薑絲入麻油快炒，熱騰騰上桌。

我這人雖不愛吃甜，但超怕吃苦，克服內心恐懼，

禮貌性夾一點同事媽媽讚不絕口美味烏甜仔菜放入口中，

嚼一嚼，是可以接受的微微苦口感，

吃下做小孩時玩家家酒的菜餚，當下感覺很微妙，

原來烏甜仔菜的滋味是這樣啊，微苦，微澀的大人味。

朝天椒遲遲不發芽，花盆中這株龍葵暫時留著，

就當做觀葉植物，任它越長越高，

家中應該有盆綠葉植物，我這黑手指種什麼植物都失敗，

龍葵不需特別照管它，就生長的綠葉茂盛，

有時打字累了，眼睛要休息休息，看著綠葉，小小黑紫色果實，也很療癒啊。

龍葵龍葵（學名：Solanum nigrum），

又稱黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、天星星(東北)、

牛酸漿、烏甜菜、大頭根（阿美族語：Tatukem）、Wasiq（泰雅語）、

samechi(排灣族語），是茄科茄屬植物，

因果實成熟時烏黑如龍的眼珠而得名[1]。

外型與光果龍葵非常相似。

形態–一年生草本植物，全草高30-120公分；

莖直立，多分枝；卵形或長橢圓型葉子互生，近全綠；

夏季開白色小花，4－10朵成聚傘花序；球形漿果，成熟後為黑紫色。

漿果和葉子均可食用，但未熟果及嫩葉子含有大量龍葵鹼；

龍葵鹼經久煮仍具毒性，傳統食用上必須藉由多次換水減毒[2]。

異名–龍葵一名始見於《藥性論》，

異名有苦菜（《唐本草》）、苦葵、老鴉眼睛草、天茄子（《本草圖經》）、

天茄苗兒（《救荒本草》）、水茄、天泡草、老鴉酸漿草（《本草綱目》）、

天泡果（《植物名實圖考》）等。

藥用–龍葵全草及根、種子可入藥。

藥理– 龍葵提取物有抗炎作用。

性味–《唐本草》：味苦，寒，無毒。

《本草綱目》：苦微甘，滑，寒，無毒。

功用主治–清熱解毒，活血消腫。主治疔瘡、癰腫、跌打損傷等。

現代有應用於癌症者。

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