不專業的烘咖啡豆

咖啡豆見底了

每天都要來一杯黑咖啡

因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡

外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試

只能自己買咖啡生豆回家烘

挑豆

我習慣用A4的白紙當底

一手拿著手機的手電筒照咖啡豆

一手慢慢仔細的撥看看

只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰

這會是心悸的來源

蟲蛀只有一個小洞，老花眼的我必須靠手電筒的燈光才夠亮

開烘

挑好的咖啡豆倒進我這台迷你的烘豆機

烘豆時間跟氣溫、咖啡豆品種有很大的關係

通常我會先設定長一點的時間7分鐘

開始烘之後，要很認真的聽聲音

聽到第一爆聲時就要準備注意

密集爆之後我就會按冷卻鍵

冷卻過程6分鐘，冷卻完畢就烘好了

打開的蓋子上會有一些銀皮

多得時候就要清乾淨再繼續烘

順便看了一下，今天是6分鐘密集爆

這樣第二輪就直接設定6分鐘，一鍵到底

自信心爆棚

這一台小小無腦烘豆機是跟朋友買二手的

他只烘一次就不玩了

很幸運的拿到6折價3500元

雖然烘出來的咖啡豆沒有專業那麼的漂亮

但是我很喜歡喝自己烘的咖啡豆

很有成就感喔