【美食天堂】晚餐吃什麼 | 番茄肉末義大利貝殼麵 | 家常美食

想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。

在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。

從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不過自己做的總是安心一點。在油鍋中加點油、加點鹽巴、加蒜片，然後肉末先拌炒一下，再把番茄放進去炒一下，大約2分鐘，有些軟化以後，在將麵倒進去。剛剛已經把麵煮過有10分鐘，咬起來還有點硬，嗯，這是我喜歡的硬度。把麵在油鍋跟醬汁拌煮一下大概2分鐘。一盤番茄肉末義大利貝殼麵就好了。

嚐了一下味道，還蠻濃郁的番茄酸加上淡淡的肉香的味道，拿到客廳邊看電視邊吃。用湯匙舀一小口來吃。還行，越來越有範兒了。朋友問說有別人送的幾瓶風味啤酒，要不要喝，想喝，但是不能。晚上喝了一定長肚子。