〔臭豆腐｜愛好者聞香而來｜台灣美食〕

臭豆腐怎樣才算好吃，除了外皮酥脆且聞起來夠臭外，這2間是個人認為別具一格，特殊臭豆腐店家。

方記臭豆腐

這間店是老公從小就跟公公來吃過，好滋味很難忘，帶我來吃一次我也成主顧。

方記臭豆腐特殊鮮嫩，可以2種吃法，我喜歡吃外酥內嫩是正常版，如果想吃更酥脆，可以請老闆炸更酥脆（炸2次），另外特別是泡菜，個人很愛不要太酸的泡菜，他們還保留高麗菜甜度的泡菜，也是特殊醃製法，還附九層塔搭臭豆腐吃也是絕配。

現在是第二代接手，營業時間很隨性😂，可以上他們FB官方臉書，老闆放假會提前公佈時間，要過去可先查詢免得撲空😁♡

方記臭豆腐

地址：新北市鶯歌區建國路232巷1號

一派胡塩酵素臭豆腐

是一家連鎖臭豆腐店，臭豆腐可以做到連鎖，我也是覺得驚訝！但吃過後知道是真的特別難忘的滋味。

本身發酵酵素製作的臭豆腐，未炸之前臭豆腐顏色是稍微灰綠白色，炸起來外皮酥脆剛好，吃起來跟一般印象好吃的臭豆腐，味道完全不同，是夾帶難以形容的香氣，酵素本身可幫助食物分解消化，所以吃了酵素臭豆腐，莫名覺得很健康。

連鎖店地點：新莊新泰店、新北林口店、桃園龜山店、板橋府中店、新北五股店、台北萬大店、三重忠孝店、三峽中華店、士林可愛店、桃園龍潭店、中壢新明店、台中中清店。

沒嚐鮮過，可以google方便的地點♡