【Perfume course】調香基礎知識-04-IFRA 香味描述

【IFRA 香味描述】
這篇來講一下香氣的一些基本描述，上一篇我們提到IFRA，小編想就順著IFRA的定義來講一下初階香味描述大家基本上共同的語言。要慢慢習慣這些用語，也可以做成字卡，因為在溝通香氣時，會用到。

練習香味的描述，是調香師一輩子的功課之一，所以後面每一支香水都會需要用的形容要有基本上的概念喔~

【酸性】【ACIDIC】

 酸性是指氣味刺鼻且有些刺鼻的香味。酸性香調可能有助於增強柑橘香調或賦予自然品質。

【醛類】【ALDEHYDIC 】

醛類各有不同：它們稀釋得越多，氣味的差異就越大。整體描述是乾淨熨燙的亞麻布之一。醛可以分為更具體的類型，例如柑橘醛或臭氧醛。他們是天然油（例如橙油或玫瑰油）中發現的有機化合物，且使用劑量相對較低。

【琥珀色】【AMBER】

琥珀用於描述香水中的複雜香調，這些香調是以下物質的混合物：溫暖、木質和甜美的香調賦予豐富舒適的特質。

【類似動物】【ANIMAL-LIKE 】

動物香調是香水使用的重要香調。它們並非來自動物，而是被創造來賦予什麼，有些人會認為是糞便味或麝香味。稀釋後，它們可能有助於散發麝香或茉莉花香。

【茴香】 【ANISIC】

 茴香材料是那些聞起來與龍蒿或茴香等天然茴香材料相似的材料。

【芳香】 【 AROMATIC 】

 芳香香調是複雜的香調，有時也被描述為具有擴散的香氣。

它們在烹飪中可能被認為是烹飪香草和香料，但它們具有濃鬱的香味。

【香脂】【BALSAMIC 】

具有香脂氣味的成分往往有一種微妙的氣味，略帶甜味和木香，並被稱為使用某些樹木或灌木分泌的天然樹脂和香脂。

【樟腦】【CAMPHORACEOUS 】

清新、濃鬱、擴散的氣味，具有天然的特徵樟腦和其他草藥，如迷迭香或馬鬱蘭。

【柑橘】【CITRUS 】

 柑橘香是由柑橘科水果的氣味賦予的，例如柳橙、檸檬或葡萄柚。

【土壤】【 EARTHY】

泥土氣息讓人想起泥土。它們在創造香水時非常重要需要賦予花的全部特徵或賦予自然的戶外氣息，允許創造完整的景觀（例如下雨天的玫瑰花壇），而不是單一或特定的氣味。

【花的】【FLORAL】

 花香屬於花香大家族，包括玫瑰、茉莉、水仙等香調。一些香精材料的氣味不是一朵花而是多面的，具有複雜的花香特徵。

【食物】【FOOD-LIKE】

類似食物描述了鹹味或不太具體的食物物質特徵－例如烤蔬菜的氣味。

【果味】【FRUITY】

果香屬於非柑橘類水果家族。這是一個非常大的家庭，其中包括許多水果香調，如香蕉、蘋果和芒果。一些水果香原料其氣味不是單一水果的，而是多方面的，具有複雜的果香特徵。

【美食】【GOURMAND】

這個非常重要的香水組已經流行了很多年 - 具有類似食物的味道氣味甜、黏或像甜點。它包括焦糖、軟糖、巧克力和蛋白酥皮。

【綠色的】【 GREEN】

綠色是一個廣泛的描述詞，僅指那些綠色的自然氣味——例如割下的青草、樹籬果花的獨特氣味，以及那些綠色的香氣和許多綠色材料有助於以更複雜的氣味或混合氣味傳遞自然氣味。

【草本】【 HERBAL】

草本口味包括烹飪草本（例如百里香、迷迭香），這些草藥通常具有綠色香調，為複雜的香氛帶來新鮮的細微差別。

【蜂蜜】【 HONEY】

蜂蜜用來描述具有蜂蜜特性的物質——通常是甜的、令人膩味的，但有時卻相當刺激和酸性。

【海洋】【MARINE】

海洋覆蓋物的氣味是您希望在海邊聞到的 - 它們往往是新鮮的，有時是臭氧的，並且通常類似於海水。

【薄荷】【 MINTY 】

 這些材料賦予薄荷或薄荷醇的味道，讓人想起胡椒薄荷和留蘭香。

【類似麝香】 【 MUSK-LIKE 】

這些材料屬於重要的香調——雖然它們不是從動物身上獲得的，它們被創造得具有動物般的品質，通常呈粉狀，有時溫暖而甜美。

【臭氧】【OZONIC 】

臭氧香調是氣味清新的材料，沒有更具體的香調，但可能讓您想起清新的大風天。有時它們有一種微弱的、幾乎像氯的氣味。

【硫磺】【SULFUROUS 】

含硫物質具有獨特的氣味，讓人想起洋蔥或大蒜。一些硫磺材料可能非常高含量時具有刺激性和令人不愉快的味道，但當用於香水時，它們可能會帶來柑橘或花香。

【粉狀】【POWDERY】

 粉狀香料成分來自一個更大的複雜組，散發出溫暖的、有時是甜的或麝香的粉末氣味。

【煙】【SMOKY】

這些成分具有煙熏或酚類的品質，讓您想起篝火的氣味或食物燃燒的氣味。

【辛辣的】【SPICY】

這些成分屬於一個廣泛的辛辣家族，其特點是從肉桂到其他烹飪香料的許多辛辣味，如胡椒、肉荳蔻和丁香。它們有時帶有甜味，並為複雜的。

【硫磺】【SULFUROUS 】

含硫物質具有獨特的氣味，讓人想起洋蔥或大蒜。一些硫磺材料可能非常高含量時具有刺激性和令人不愉快的味道，但當用於香水時，它們可能會帶來柑橘或花香。

【類似煙草】【TOBACCO-LIKE 】

這些成分的作用是在點燃或點燃煙草之前散發出煙草的氣味。

【木質】【WOODY 】

木質香調是一大氣味家族的一部分，其中包括檀香木或雪松木等木材，有時帶有木質香

煙燻或皮革的細微差別。它們通常具有溫暖和乾燥的香氣，賦予香味豐富的複雜性，可以幫助香水保持更長時間。