驚鴻一瞥、短暫開店的美味小店

有些小館子頗具特色，沒有華麗的菜單，卻讓人想要時常造訪，也許是因為經營者有自己的考量，也許是因為他們過於樸實無華，難以在競爭激烈、講求新創或者強力行銷活動的環境下長久生存，短暫出現於街頭，卻讓人留下長久的印象。

在簡餐小館盛行的年代，「咖啡樹」靜靜地佇立街頭，雅致的小店，有著多樣的主餐、家常的配菜，很期待假日不開伙的時刻，或內用或外帶，來一份簡餐，煙燻茶鵝、泰式椒麻雞或者烤雞腿，配上店家特調的拿鐵。對剛踏入青春期的我來說，是豐盛而美好的一餐。

初嘗咖啡，總難以習慣黑咖啡的苦澀，當時盛行深焙咖啡，而「咖啡樹」的特調拿鐵，恰巧擷取了深焙咖啡濃厚的優點，加上鮮奶(或奶精?)以及少許糖水，調和成苦中帶甜的滋味。

另一家美麗的小店，有著宗教氣息的名字，叫做「十二籃」(與現在北部的店家店名類似但不同店家)，如果沒記錯的話，掌廚者是一位媽媽，具體菜色已不復記憶，大抵是一些尋常菜色，只記得外帶餐盒打開、第一口菜入口的瞬間，感覺無比驚艷，有些美食的確能讓人心情愉悅!讓人懷著感謝與愉快的心情用餐。直到某天行經這家店時，發現它已歇業，甚是可惜。

如今街頭餐廳林立，具備美食與特色的不在少數，搜尋網路，常能從好心部落客的文章一窺究竟，看看菜單菜色、店裡擺設，在時間與金錢的限制下，除了當下的飽餐一頓之外，仍想搜尋那些能帶來感動的小店。