原以為做餐飲，最大的敵人是體力，現在才知道是通膨。

一位60歲闆娘的真心話。

昨晚和一位即將退休的餐飲店闆娘討論報告書，

正事談完後喝著闆娘請的梅子綠，我們閒聊起她近幾年的感想。

她說，

做餐飲已經十幾年，

本以為平日裡拿鍋動鏟，

天天親力親為和幾位員工們一同打拼，

身子骨應該比誰都還硬朗，

如果沒什麼意外，

就這樣順風順水的賺錢賺到70歲，鐵定沒什麼問題。

70歲之後，

靠著平日裡累積的銀行定存和保險，

大概就能妥善照應自己退休後的生活，

哪天喜登極樂了，手邊剩下的資產，應該還能蔭庇子女不少。

－

闆娘喝了口茶，

接著臉色一沉的對我說

只是

某天我的心臟突然絞痛不到不行，

差點昏昏死死過去。

嚇了我好一大跳。

「那天之後，你調整生活作息了嗎？」:我問

闆娘俏皮的笑著說，

哈哈!過幾天沒事，

我就又開始生龍活虎回到每周只休一天的工作。

人就是這樣，沒動手腳會癢拉！

（我直接給了闆娘一個大白眼。）

只不過自打那天起，

我開始擔心起自己能否按計畫工作到70歲，

存好一大筆錢再舒適地退休。

再加上

這幾年原物料飛漲，缺工嚴重，利潤越做越薄。

周邊大型連鎖餐飲來勢洶洶。

經營起來，真的比從前吃力不少。

於是再三衡量之下，

才請妳幫我做財務規劃。

－

闆娘嚴肅的說:

浩芮，妳不知道！

我們做生意的，很忌諱把財務的東西攤給別人看。

社會人心百百種，

說實話真不知道誰圖的是錢，誰做的是良心事。

但，

如果是妳，我就信得過。

她用很有家鄉味的台語說著這段，讓我感動再三的話。

語調很輕，在我心裡卻很重。

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後來，

我和闆娘討論起她手上不少張利變型壽險保單，

闆娘說，

這些保單，

是她在幾年前餐廳業績火紅時，邊工作邊存下來的老本。

聽人家說可以保本又可以增值的投資標的。

想說存著，以後等70歲退休之後用。

為了讓闆娘理解這張保單的運作方式和所帶來的效益，

我還特地用餐廳客售單價來比喻和說明。

沒想到，

我剛一說完，

闆娘的臉上露出點落寞。

闆娘說:

真沒想到，

比體力衰退還恐怖的是通膨

這幾年來我以為只要努力讓餐廳賺錢,

然後，把錢放在像定存和保單就好了。

從來沒注意過，

餐廳一個便當都已經從50賣到100初頭了。

打拼半輩子存的退休金，竟然沒跟著增長。

還跟自己一起「 老倒縮」。

我連忙說明:

至少保險和定存，

有起到保留資金的作用，

依照我所模擬試算的資產來說，

這些資金是元氣也是底氣。

只要從現在開始做一些調整和規劃，

退休生活還是很可以期待的喔。

我正色地說:

只是說到規劃和執行，

闆娘，我可是只講老實話而且很嚴格喔。

賺太多休息太少的話，我可是會念妳喔！

－

闆娘與我相視而笑。

闆娘的臉上有著歲月的痕跡，

那是從年輕時孤身一人，

為了養家活口拚了命撐起餐飲店所留下的。

她此時的神情，

彷彿是落下心中一顆大石，顯得安心和滿足。

我想，

這樣的神情對我來說

就​是種無可辜負的信任吧。