基隆美食推薦｜那些被我排除在 TOP5，但仍值得一試的巷弄美食！

睽違三年，終於有時間靜下心來更新基隆美食推薦的文章了！說到基隆這個城市，對我而言，最迷人的部分就是她同時擁有山海資源，以及那些街頭巷弄間的美食小吃。

在上一篇文章《基隆美食推薦｜屏東胃去基隆必吃的5間店！》中，我選擇了五家作為我在「基隆必吃」的 Top 5，但是基隆美食真的羅列不完，於是決定繼續寫這個基隆美食系列分享我在基隆嘗過的愛店們，希望看到這篇文章的人，未來都有機會去嚐嚐這些美好滋味！

基隆美食愛店：長腳麵食

從小在屏東長大的我，對於乾麵的印象就是最經典的麻醬乾麵，是平時不曉得要吃什麼午餐時，會去買來吃的食物。在來到北海岸之前，我從來沒想到原來一碗乾麵可以做得既樸實卻充滿層次，讓人想一再回味，那就是「基隆乾麵」的滋味。

碗裡樸實的只有扁麵條、幾根豆芽菜加上一點豬油油蔥，上桌後得加上店家上店家自製辣椒後趕緊攪拌，就成了經典的長腳麵食口味的乾麵，僅有簡單清淡的調味，入口後不像南部乾麵的厚重感，反而嚐起來的清爽感讓人想接續下一碗。店內販售的小菜，我個人尤其推薦點綜合肉和吉古拉，綜合肉口味和口感都是恰到好處不會過油過鹹，吉古拉則是帶有點燒烤香氣，蘸上醬料簡直完美。

基隆美食愛店：老牌全家福酒釀湯圓元宵

身為湯圓控，當初知道廟口夜市內這家老牌全家福酒釀湯圓就一直想要來試試，沒想到多次來都碰壁，直到有次男友的大學好友們來訪，才終於讓我嚐上這個「特殊滋味」！

我們那天選擇的是三號酒釀湯圓，上桌後，陶瓷碗裡盛裝著幾顆圓潤飽滿的湯圓，上頭鋪滿了碎冰再淋上了桂花釀，看起來樸實無華，入口後的味道卻令人難忘！全手工製作的湯圓口感 Q 彈且內餡飽滿，搭配上冰涼解暑的桂花酒釀，微糖的甜度加上淡淡的花香與酒氣，溫和順口，完美襯托出主角湯圓的糯米與芝麻香氣，是會讓人想一再造訪的街邊小店。

基隆美食愛店：基隆慶安宮廟口咖喱炒麵炒飯

來到基隆，絕對不能錯過的一項在地美食就是「咖喱炒麵」。基隆早期做為台灣港口的門戶之一，許多外來的文化、飲食也總是在這裡留下的蹤跡，「咖喱」就是其中一項，而咖哩料理中又以「咖喱炒麵」在基隆最廣為人知。

說到咖喱炒麵，多數人一定會先推薦位於廟口夜市附近的「阿華炒麵」，但我親自造訪阿華炒麵與這篇要推薦的慶安宮廟口咖哩炒麵兩家店後，個人更偏好後者給我的體驗。慶安宮廟口咖喱炒麵炒飯顧名思義就位於慶安宮的廟口旁的巷弄口，相對於廟口夜市的喧鬧，在這裡多了一股平靜，咖喱炒麵上桌後，論咖喱香氣、份量、配料完全不亞於需要排隊的阿華炒麵，在用餐的過程中，因為少了眼前長長的排隊人龍，更能夠好好享受咖喱炒麵的滋味！

基隆美食愛店：曾家鍋貼店

我在基隆吃到的美食，十次裡有九次都是誤打誤撞發現的，曾家鍋貼店就是其一，當時我和男友要將機車停放在慶安宮對面的車格，意外被廟口旁非用餐時段的人潮吸引，才發現原來這裡有一家鍋貼店，既然被我們發現了，當然就要買個幾顆來試試味道，沒想到他們的鍋貼意外契合我的口味！

不同於連鎖店八方雲集的鍋貼，曾家鍋貼店的鍋貼尺寸偏大，外皮總是煎恰恰恰的酥脆，內餡鹹度足夠不特別沾醬單吃也可以，原以為厚實的外皮會讓會降低整體口感，沒想到在咀嚼的過程中卻意外嚐到一股麵粉的甜味，且越嚼越香，令人驚艷，雖然一顆要價 7.5 塊 ( 現在好像漲到 8 塊了 )，卻是每一次經過都讓人想一再回購的好滋味！

小結

隔了三年才來更新基隆美食店家，原以為對於那些美食的味道已經幾乎忘盡，沒想到在撰寫這篇文章的過程中還是能夠喚起當時品嚐時的感受啊！

美食，果然是拿來儲放記憶的方式之一呢！