印度電影～《美味情書》｜達巴瓦拉的浪漫｜錯誤的火車，或許可以載你到正確的車站？

2014 年獲得多項亞洲電影大獎的印度電影～《美味情書》，描述在政府部門服務35年的佛南德斯，自從妻子去世後便獨來獨往，性情孤僻，沉默寡言，面臨退休關頭，更感到無所適從。在原本嚴謹規律的人生道路上，被一次送錯的便當，改變了他的人生，隨著香味四溢又溫暖的便當，讓他意外脫離堅守的生活軌道，迎來一段不在預期中的未知浪漫。

賢慧的人妻伊娜煮得一手好菜，因為住在樓上的鄰居阿姨，時常熱心的教她煮菜，然後跟她說，要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。伊娜每天精心為丈夫製作便當，嘗試挽救疏離的婚姻關係。一次陰錯陽差，伊娜準備的便當被誤送到佛南德斯手中。雖然兩人未曾見面，但開始以字條形式展開對話，也展開了從味覺到精神的交流，進而成為彼此的心靈支柱。

有別於一般印度電影的歡樂歌舞片形式，這部電影以一種更加貼近生活的樸實步調，探討印度女性的婚姻與愛情，也用記錄片的拍攝手法，呈現出印度特殊的便當文化，尤其以便當文化所串連起的浪漫題材也很特別。

電影一開始出現的是一輛長長的火車，和一大堆數量驚人，放在鐵架上等待被運送的便當。在印度，早上丈夫出門上班後，妻子會為丈夫準備便當，然後請便當快遞公司的人來家裡收便當，在中午前送到丈夫的公司。電影中，每台腳踏車都掛滿了各地收來的便當盒，然後集中在一起，運送的便當盒數量很壯觀，很佩服他們如何做到＂幾乎＂不會送錯？

因為好奇這麼龐大的便當量要怎麼運送，所以查了一下印度的便當運輸服務形式。

達巴瓦拉（dabbawala），在印度是一種行業，指「飯盒傳遞者」，即專門從事外送午餐便當的人，也就是＂便當快遞＂。 他們會從客戶的住家，將剛做好的便當送到指定的地點，然後將吃完之後的空便當盒，再送回客戶的住家。主要客戶為印度的商務人士，或是餐館的訂單。

孟買是印度人口最密集的城市，所以上班族都要花很長的時間才能到達上班地點。因此，他們不會回家或是去餐廳吃午餐，一般都是透過這種便當快遞的服務。

每個便當盒上通常會有區別的標記，例如：顏色或符號，也包括送達的火車站及建築物地址，再根據標記分組後，由火車運輸。在每個車站，會有當地負責的轉運站，再由該轉運站負責送至指定地點，而指定地點還有專門的人，分送至每個便當主人的桌上。午餐後的空便當盒，也會用同樣的方式，再次被收集起來，送回客戶的家。

而這套龐大的送餐系統，已運行了120幾年，連哈佛商學院都有專門的課題來研究這種神奇的運轉，對這套便當運作系統做過科學計算，出錯率在600萬分之一。而這部電影剛好講的就是碰到這600萬分之一的出錯率 ....... 夠浪漫吧。

孟買二十萬個不會送錯的便當，原來是因應英國人而生的？

這個一點都不科技的百年職業，成了肯德基在印度的合作對象

• 心如果不在了，能抓得回來嗎？

在印度，傳統的觀念，常覺得要用美食來抓住丈夫的心，如果便當有被吃光，妻子就會覺得被肯定。就像伊娜以為丈夫把她煮的菜都吃光了，覺得很開心。但事實上她的丈夫已經有了外遇，不管伊娜如何努力，丈夫仍是每天都很晚回家，而且對她很冷淡。

如果＂心＂已經不在了，用什麼東西都留不住吧 ......

• 半真實半虛擬的朋友

有一天，上班時間交通大塞車，佛南德斯問司發生了什麼事？司機說因為有一個女人帶著孩子跳樓，所以造成大塞車，佛南德斯問司機，跳樓的女人叫什麼名字？他擔心是素未謀面的伊娜，因為他知道伊娜的丈夫外遇，擔心她想不開去跳樓。直到午餐時間，他再度拿到伊娜做的便當，他那一顆懸著的心才放下來。

這讓我想起了＂筆友＂的定義，算是種半真實半虛擬的朋友？有時即使素未謀面，也可能會為對方的開心與悲傷有所共情。

• 事情往往不是表面上看到的那樣

當伊娜有負面想法的時候，佛南德斯告訴伊娜，事情往往不是表面上看到的那樣。他說有一天，在一輛很擁擠的火車上，佛南德斯感覺有人在碰觸他的下半身，但因人很多，他無法確認是誰在碰觸他，而他看見旁邊一位阿婆正在對他笑，他心中升起懷疑，「會是阿婆嗎？」後來他發現是被一只公事包的一角碰觸到，於是他轉頭向阿婆，也對阿婆微笑。

有時事情不是我們表面上看到的那樣，更何況是我們沒看到的事。

• 流言蜚語，向來止於智者。

跟著佛南德斯學習的新員工謝克問他：「辦公室裡的人說，有一次你走路時，將一隻貓踼到巴士下面去，然後頭也不回的走了，是真的嗎？」

佛南德斯回說：「那是一個盲人，因為他向我問路，所以我就把他推到巴士下面。」謝克聽完後目瞪口呆 .......

然後佛南德斯又對謝克說：「你最好也小心點。」

謝克說：「這是個笑話，對吧？」。

辦公室裡面總是有一些不實的流言蜚語，而謠言止於智者。

• 沒人可以一起分享的事，正在被慢慢遺忘。

佛南德斯跟伊娜說，在逛市集的時候，他看到一位街頭藝術家的畫作，那些畫乍看之下都一樣，但仔細看還是有不一樣的地方，因為每幅畫都略有不同。這幅多一輛汽車，那幅多一個人在巴士上睡覺，或是多一隻狗在過馬路。就像是使用同一個模版，但當下什麼引起畫家的注意，畫家就會加進去，而其中一幅，我彷彿看到了自己的過往，因此買下了它。

那幅畫讓佛南德斯想起了他童年的朋友、房子、學校全都消失了，雖然有些東西消失， 但有些東西仍保留著，像舊郵局、出生的醫院 ..... 等等。

人們都是健忘的，對於那些沒人可以一起分享的事情，正在被慢慢遺忘。

• 沒有國民生產總值，卻有國民快樂總值。

女兒曾告訴伊娜，在學校上課時，曾在課本裡讀到，有個地方叫「不丹」，在那裡每個人都是快樂的，他們沒有國民生產總值，卻有國民快樂總值。伊娜覺得，如果這裡也能像不丹，那該多好。

伊娜想到，她的母親和樓上鄰居阿姨，都在照顧長年生病的丈夫，每天一直重覆著餵食、擦澡 ...... 有一天，伊娜的父親去世了，母親告訴伊娜，原本以為如果她父親走了，自己不知道會怎麼樣，後來才發現，其實是如釋重負的感覺。瞬間，伊娜明白了自己想要什麼。

• 錯誤的火車，或許可以載你到正確的車站？

電影的最後，依娜賣掉了所有的手飾，她要放棄這段婚姻，帶著女兒離開，遠離這個沒有希望的地方，去她們所嚮往的地方生活。對於人生的這輛火車，她打算要去轉乘了，也許現在她的人生搭上了錯誤的火車，但她卻依稀看見正確的車站。

故事雖然沒有清楚交代佛南德斯和伊娜之後是否有在一起，但從這些美味情書的交流過程裡，伊娜已經溫暖的開啟了佛南德斯寂寞封閉的內心，而佛南德斯則喚醒了伊娜對生活的熱情和希望，彼此都度過一段治癒心靈的旅程。