[影劇]｜[murmur] 《黑白大廚》🖤🤍 閒聊散文和絕妙翻譯

A. 大家都在看！🌪🌪 這週的Netflex

《黑白大廚》

毫不誇張地說，真的是完全席捲我的社群和朋友圈！

不禁油然生出一股錯覺，覺得全世界都在追這部綜藝......

• 「黑湯匙」v.s.「白湯匙」🥄🥄
• 下剋上！由80位素人/個人餐館的廚師，對上20位菁英主廚的激烈對決。
• 韓國的國民廚神白種元、米其林三星主廚安成宰擔任評審，兩位評審豪快吃相也很引人食慾（不像很多料理比賽都只淺嚐一丁點）

美味佳餚、高經費的大場面、廚藝展現、廚房內幕、人性及分工合作......

我很喜歡料理嘛，對這類節目本來就有興趣，多年前也曾勤勤懇懇地一季一季追《地獄廚房》（「你的龍蝦超生！生到我都可以聽到牠在唱Under the sea！！！」😂😂）

總之非常推薦！如果您也喜愛美食及料理，相信也會喜歡噢♡

B. 颱風天閒聊

壞習慣是對待散文如小孩兒挑嘴，迷箸般逡巡。嚼過兩三章輒止，又伸手撈下一本，家中經常同時存在著好幾本讀到一半的散文書。

一方面嘛，是心志和耳根同等軟弱，容易受外物所移。

比方說，同樣屬於飲食文學，吃西餐的日子，老想讀彼得梅爾、M.F.K.費雪、伊麗莎白大衛...；帶點日式下酒菜風味的夜裡，《深夜食堂》一干漫畫之外，也想翻翻矢吹申彥、辻留大廚記述的料理秘訣。

自個兒下廚，煮一桌台式家常餸菜時，我又一心奔赴蔡珠兒所勾勒出的餐桌風景，當然啦，還要再來幾頁《上海日常旬味》、馬世芳《也好吃》......

假如難得遇見極度合心意的作品，比起小說那樣油門催到底，咬牙熬大夜一口氣讀完，對於散文，不知道為什麼，反倒莫名地隱隱生出一股配不上的自慚。

覺得必須更寶惜地酌量參服，盡可能延長相伴時光...這樣的微妙罪惡感。

像童年那顆珍貴的水果硬糖，攥了又攥，被手汗潤濕後，沾黏了滿滿口袋棉絮。努力自我克制著，每回只能淺淺地舐一丁點。

C. 絕妙的音譯

最近回頭翻張愛玲，瑣碎感想之一，重新體會到了音譯之趣。

最經典大約仍屬徐志摩吧？

眾人寫周正、端莊中帶著異國建築味道的佛羅倫斯，他獨譯為翡冷翠（註：義文為Firenze）

嘩，多巧妙！噗通一下子 ---- 注入了威尼斯般的淋漓流瀉。

是帶有清涼通透感的淡翠色風景，清麗、明快、優雅，偶有泠泠聲。

朱自清〈荷塘月色〉一文中，以「梵婀玲」稱violin。

因其男性視角嗎？ 彷彿在部分語言中自帶性別屬性的詞彙那樣，琴身琴音宛轉如婀娜女體，渲染出一片浪漫氛圍，純純的靈、肉、慾。

能夠想見，他應該頗喜歡這樣樂器吧？ 起碼，絕不討厭。

小提琴卻非張愛玲那杯茶，她不吃這一套，將其譯作「凡啞林」。

抽去神聖性，由「梵」貶入「凡」；女性化的「玲」則變成了「林」，豐潤皮肉失去彈性，枯皺、凋萎，被壓縮回一塊乾啞的扁硬木材。

「我最怕的是凡啞林，水一般地流著，將人生緊緊把握貼戀著的一切東西都流了去了......凡啞林上拉出的永遠是『絕調』，迴腸九轉，太顯明地賺人眼淚，是樂器中的悲旦。」