美食｜韓式早午餐吃起來！探訪Burnaby的全新炸蛋餐廳 Eggbomb+

Eggbomb+ 外觀

原本在大溫哥華地區的Langley小有名氣的Eggbomb，最近在North Burnaby的Lougheed開了間新分店，讓這個有小韓國之稱的商圈又多了一處品嚐韓國料理的好去處！

原有早午餐廳再升級

Eggbomb是韓式早午餐的餐廳，原本就已融合了西式早午餐和韓式三明治打出名號。新開張的店名與本店稍有不同，在名稱後加上”+”，在原有的全日早午餐之外，增加了晚餐後酒精飲料服務，成為從早吃喝到半夜的全方位餐廳和酒吧。

餐廳在八月最後一週正式開幕，開門的第2天我就跟兒子前往嘗鮮。

簡約摩登風的漂亮餐廳

餐廳位於去年剛落成的大樓一樓，距離天車站200公尺，不到5分鐘的步行距離，不管開車或搭乘天車都非常容易到達。室內空間十分寬敞，不僅挑高，除了櫃台之外還區分了兩個用餐區，高高矮矮的桌子可以容納百來人應該沒問題。

純白是餐廳的基調，數道冷光燈條在店內的牆壁彎曲縱橫，十來公尺寬簡潔俐落的吧檯，搭配後現代工業風的天花板和極簡吊燈，餐廳空間充滿未來感。

如同雜誌般的菜單

打開菜單，絕對會昏倒一票有選擇障礙：餐點選擇實在太多，圖文並茂的菜單就跟一本雜誌一樣精采。光是飲料，除了冷、熱的選擇，還區分咖啡、非咖啡等共20來種飲品。而餐點就更誇張了，洋人早午餐的班尼迪克蛋、歐式吐司套餐、法國吐司、沙拉輕食、義大利麵，以及最受歡迎的韓式吐司，洋洋灑灑數十款。

我和兒子各選擇了義式臘腸吐司(Italiano Toast $15.5)和煙燻鮭魚班尼迪克蛋三明治(Smoked Salmon Benny $22)，飲料則是網路上流傳最多的巧克力餅乾樹拿鐵(Choco Cookie Tree Latte $6.45)。

品嚐心得

等了十多分鐘，飲料先行。巧克力餅乾樹拿鐵果然是網美咖啡，十分吸睛 -- 巧克力濃漿在拿鐵奶泡上畫出樹幹，撒上巧克力餅乾細屑成為樹冠，顏色黑白對比明，賞心悅目。不過.... 也僅止於好看而已：拿鐵本身過於死甜，蓋掉原有的咖啡味道。拿鐵咖啡若能改為無糖更佳。

班尼迪克蛋的水波蛋做得極好，切開後流瀉感十足，與歐式麵包和煙燻鮭魚一起入口，風味在水準之上。

韓式三明治入手沉甸，厚厚的吐司內軟外酥，內餡的金黃色炒蛋份量極多，把三明治撐出水桶腰。義大利臘腸內外共三片，肉片略鹹為雞蛋三明治增添些許歐洲風味。

結論

整體來說，除了飲料之外，無論是交通地點、空間舒適度、食物風味或是服務品質，Eggbomb⁺ Brunch & Bar都超乎我的期望。只是價位中等偏高，這是通膨等大環境的因素，也無法責怪餐飲業者了。

開幕前兩週可能因為販賣酒類的執照未核准下來，Eggbomb⁺ Brunch & Bar入夜後的酒吧尚未營業。未來酒吧運營後，可以期待在Lougheed地區多了個夜間喝酒閒晃的好去處了！

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Eggbomb⁺ Brunch & Bar

• Address: 3778 Grande Prom. #560, Burnaby, BC V3J 1N4
• Phone: (778) 532-5645
• Hours: 09:00~17:00
• Website/ Facebook/ Instagram