編輯問我有沒有空寫一篇和牛排有關的人物專訪，我愣了好一會兒，「牛排？」「對，牛排。」還沒搞清楚狀況的時候，我就在南機場夜市參與了這場人物專訪和拍攝。
在不是美食雜誌的前提下，到底要怎麼把牛排融入人文面向的專訪，很像在玩腦筋急轉彎⋯⋯還好接觸過一點符號學的訓練，於是我把牛排作為一種社會符號融入了訪綱中，完成了這個有夠跨界的任務。
如果可以，我其實也喜歡在現場閒聊，在文章加入側訪。在一旁等拍攝的時候，我和福賓牛排鐵板燒的闆娘聊了蠻多，聽她分享四十年前從彰化到打拼的故事，如何從一個小餐車變成店面，再揹起房貸繼續擴店。時至今日，闆娘說這年頭員工越來越難留，又經歷疫情，還好後代願意接，只要能養活全家、生活平安就滿足了，讓我這份夜市牛排餐吃得特別有人情味。
我很喜歡福賓牛排的紅色，我覺得那就是屬於台灣牛排的紅色。沒寫進去專訪的故事是，「福賓牛排」這個名字是闆娘的公公找人算命取的，店面紅色主色調，也延續當年小餐車招牌的紅色。拍照那天下著小雨，所以店家放下了遮雨簾，上方透明的紅色格子，就像是印燒在牛排上的格子一樣！拍攝成果也好美，真的拍出台灣夜市牛排店的生猛，跨界跨很大的Roy也很適合這個拍攝企劃。
photo / Verse
那個晚上聽著外面的雨聲、吃著熱乎乎的夜市牛排，和因「牛排」而萍水相逢的人們閒聊著工作及生活日常，真的是令我永生難忘的魔幻時刻！
專訪文摘
一邊吃著福賓的特製牛排、淋上喜歡的蘑菇醬，劉珞亦一邊分享著自己結合法律專業在不同領域跨界嘗試的經驗。他與生俱來重視清晰邏輯、是非對錯的法律人格，同時也是共感力十足的雙魚座，喜歡暢談理性之外對人類社會的感性觀察，並時不時加入跳脫邏輯的幹話調味，讓同桌的聽眾彷彿坐進他的個人Podcast《珞亦不絕》的錄音間裡，「很少有光頭、戴耳環然後又打扮得很騷的法律人，可能是這個衝突感使得大家喜歡找我做有趣的事，只要好玩我也都想試試看，人生只有一次！」
即便年過30，吃到牛排的劉珞亦仍是那個擁抱一切可能性的孩子，穿戴整齊、堅持自己的獨特美感和信仰—只要吃牛排，就代表一定有好事發生。
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