韓江《素食者》1

＃不劇透的心得文可放心食用

「向死而生的命與無處安放的魂」

故事以三個視角展開，透過小鄭（英惠的丈夫）、英惠的姊夫、英惠的姊姊仁惠，三人不同的凝視和回憶，逐漸拼湊起破碎的、不曾被理解的，世人眼裡的瘋子。

若不論場景的暴力讓人難受，我很喜歡描寫英惠被父親強迫餵食肉類那一大段：

『小鄭、英浩，你們過來！』

『你們抓住英惠的手臂。』

『她只要吃一口，就會重新吃肉的，這世界上哪有不吃肉的人！』

『二姊，你就聽爸的，趕快自己接過來吃掉吧。』

雖然小舅子也大喊著想阻止父親，但他並沒有鬆開抓著妻子的手。

對於雜食性的人類來說，食肉彷彿天經地義，各式肉類、加工肉品、甚至是生食等隨處可見（生食級別甚至貴到讓人覺得有些難以下嘴），我們從小被教育的便是營養均衡、蛋菜魚肉類，食肉便是本能，無法抗拒。

許多的文學作品、動漫、動畫也以此探討這類問題——食肉

食肉本身並沒有錯，弱肉強食，自然的法則。

但若是肉本身是「人類」呢？

社會價值觀告訴我們，生命應有所奮鬥，生命應有出路

但現實是，有些生命生來就是被豢養、被宰殺的？

一切彷彿就說得通了，為什麼英惠對於吃肉這件事如此抗拒

那隻狗和原生家庭都是

食肉是本能，亦是人性

抗拒食肉，是為了活著，精神上的存活與反抗。

「食欲的象徵符碼」

聽起來有夠藍色床簾的，我懂

但慾望這件事本身就是一種呈現，人類最初始的渴求

應該都曾經有過因為壓力過大而瘋狂進食的時刻吧？

為何進食？當下我們也不知道

但進食這件事除了溫飽，它也是我們降生於世後最開始學會的本能

如佛洛伊德的學說中就把嬰幼兒吸食奶嘴的舉動認為是一種時期（口慾期），若是無滿足嬰幼而此時對於「吸食」這件事的追求，會造成嬰幼兒與母親關係的不穩定，也會讓嬰幼兒在未來養成咬指甲、具有攻擊性的人格

（這只是學說，不是真理）

所以進食本身就與慾望息息相關。

以符號學來說

羅蘭巴特在《晚安，媽媽》以食物作為符碼，使「甜食」成為一種物質控制的手段；普魯斯特在《追憶似水年華》提到的「瑪德蓮」成為了他記憶中的記憶，透過那一小杯熱茶及瑪德蓮他得以回憶起過往生活的點滴。

經由口腔咽下去的食物

口感、氣味、酸甜苦辣鹹，全都能交織成回憶。

新海誠《你的名字》裡筆者很喜歡的某句話：

「⋯⋯時間的流動也是『結』，全部都是神的力量⋯⋯水、米、酒進入身體，和靈魂連接，也是『結』⋯⋯這就是所謂的『時間』。」

進入口中的那些能量成為我們

而我們深深懷念其中某些味道

在夜深人靜或某個瞬間，因為能品嚐那些滋味而深感幸福。