咖啡與四季的關係：一年四季的最佳咖啡選擇（文中附贈四季特色咖啡飲品食譜）

咖啡與四季的關係：一年四季的最佳咖啡選擇

咖啡不僅是一種飲品，更像是隨著季節變化而轉換風味的陪伴者。不同季節對於咖啡的選擇，其實有很大的學問。無論是豆子的產地、烘焙程度，還是喝法的改變，都能讓你在一年四季裡喝到最契合當下氛圍的咖啡。以下就來看看，春、夏、秋、冬的咖啡風味與選擇建議。

春天：清新花香，喚醒味蕾

春天象徵新生，天氣逐漸回暖，適合挑選帶有花果香、酸質明亮的咖啡。

• 推薦豆種：衣索比亞耶加雪菲、肯亞 AA，帶有柑橘、花香、莓果風味。
• 沖煮方式：手沖或濾泡，能保留乾淨酸質。
• 推薦飲品：蜂蜜檸檬手沖、美式黑咖啡。

夏天：冰涼爽快，清新解渴

炎熱的夏季，人們對咖啡的需求偏向「清涼、解暑」。

• 推薦豆種：哥倫比亞、瓜地馬拉，帶有柑橘酸與焦糖尾韻。
• 沖煮方式：冷萃、冰滴，風味圓潤順口。
• 推薦飲品：冷萃咖啡、冰美式、咖啡氣泡水。

夏天來一杯冰冷的咖啡，不僅消暑，也能維持精神清爽，是上班族的必備解方。

秋天：溫潤厚實，沉澱心情

秋天氣溫轉涼，人們更傾向喝有厚度與溫潤感的咖啡。

• 推薦豆種：巴西、尼加拉瓜，帶有堅果、焦糖與可可風味。
• 沖煮方式：中焙義式或手沖。
• 推薦飲品：拿鐵、卡布奇諾、榛果風味咖啡。

在微涼的秋天，厚實的咖啡能像毛毯般，帶來安定與舒適的感受。

冬天：濃烈溫暖，驅走寒意

冬天最適合喝深焙或香料風味的咖啡，帶來濃郁暖意。

• 推薦豆種：印尼曼特寧、蘇門答臘，厚重帶土壤氣息。
• 沖煮方式：深焙義式、摩卡壺。
• 推薦飲品：摩卡咖啡、肉桂拿鐵、熱焦糖瑪奇朵。

冬天裡，一杯帶有香料或巧克力味的咖啡，不僅是飲品，更是一種心靈慰藉。

咖啡產地的「季節採收」

除了喝法上的季節感，咖啡本身也有「季節性」。不同產區的採收季，會影響咖啡豆的新鮮度與供應。

• 中南美洲：11 月～3 月
• 非洲：9 月～12 月
• 亞洲：10 月～3 月

這代表不同時節，你可能正喝到「新鮮採收」的咖啡，風味會更鮮活。

季節限定咖啡飲品

許多咖啡館會因應季節推出限定飲品，例如：

• 夏天：清爽冷萃、檸檬氣泡咖啡
• 秋天：南瓜拿鐵、焦糖堅果拿鐵
• 冬天：聖誕香料咖啡、薑餅拿鐵

這些限定咖啡也成了咖啡迷們期待的「季節儀式感」。

免費提供四季特色咖啡飲品食譜

春天：蜂蜜檸檬手沖咖啡

特色：清爽酸甜，帶有果茶感，最適合春日晨光。

• 材料：淺焙咖啡豆（15g）、熱水（250ml）、蜂蜜（10ml）、檸檬汁（5ml）
• 做法：
• 1. 使用手沖方式萃取咖啡。
  2. 萃取完成後，趁溫熱加入蜂蜜拌勻。
  3. 再滴入少量檸檬汁，調整酸度。
• 風味描述：帶有花果香，酸甜平衡，彷彿在喝一杯帶咖啡感的水果茶。

夏天：柑橘氣泡冷萃咖啡

特色：冰涼清爽、帶微酸氣泡感，超解暑。

• 材料：冷萃咖啡（150ml）、氣泡水（100ml）、新鮮橙片（2片）、冰塊
• 做法：
• 1. 前一天準備冷萃咖啡（咖啡粉 1: 水 1:10，浸泡 12 小時）。
  2. 在杯中放入冰塊，倒入冷萃咖啡。
  3. 加入氣泡水，最後放入橙片裝飾。
• 風味描述：清爽帶氣泡感，咖啡的苦甜和橙香融合，像夏天的冰涼雞尾酒。

秋天：肉桂蜂蜜拿鐵

特色：溫潤順口，帶香料感，適合微涼夜晚。

• 材料：濃縮咖啡（30ml）、牛奶（200ml）、蜂蜜（15ml）、肉桂粉（少許）
• 做法：
• 1. 萃取一份濃縮咖啡。
  2. 牛奶加熱打泡，倒入濃縮中。
  3. 加入蜂蜜調甜，最後撒上肉桂粉。
• 風味描述：溫暖帶甜感，奶香融合香料氣息，特別有秋季氛圍。

冬天：焦糖摩卡咖啡

特色：濃郁甜香，巧克力＋焦糖的冬季幸福感。

• 材料：濃縮咖啡（30ml）、熱牛奶（180ml）、可可粉（10g）、焦糖醬（15ml）、鮮奶油（可選）
• 做法：
• 1. 在杯中放可可粉與少量熱水攪拌成巧克力漿。
  2. 加入濃縮咖啡，再倒入熱牛奶。
  3. 淋上焦糖醬，可依喜好加鮮奶油。
• 風味描述：濃厚巧克力與焦糖香甜交織，喝一口就能驅走寒冷。

作者｜啡常時光

一年四季，我都會用不同咖啡來搭配當下的心情。當咖啡和季節產生連結時，喝的不只是風味，更是一種生活的節奏。