［新聞思考］日本知名咖啡店為何開在商辦大樓？

最近在台中有一間日本福岡地區的知名連鎖咖啡店REC COFFEE（レックコーヒー）要悄悄開幕了，選址位於台中的七期，筆者最初以為是像同樣位於七期的KOI或是鳶屋的WIRED TOKYO咖啡一樣的路面店。但沒想到的是REC COFFEE竟然開在大遠百對面的中信金融大樓的26樓（最高層）。

先簡單介紹一下REC COFFEE，本著日文推廣部落格之名，還是要盡到教學的義務，這裡我們引用店家官網的新聞來看看文法及新聞日語用法。（對日文教學想跳過的人可以直接往下拉到分隔線）

譯：以福岡為中心展店、進行商業活動的精品咖啡專賣店「REC COFFEE」於2021年4月上旬即將在台灣的台中市設立第一家海外分店「REC COFFEE台中店（暫定）」。

日文中的間隔號「・」讀法為中黒（ なかぐろ），用來將兩個單字區別開來。像這一段就將擴展跟活動兩個字以區隔號併在一起。除了省略之外，看起來也比較簡潔。

譯：專門負責經銷精品咖啡的REC COFFEE，懷抱著「想將咖啡帶來的感動傳遞給更多人知道」的理念，目前在福岡有6間店、東京有1間，以福岡當地為中心正不斷擴大經營。

文中這句思いを胸に，類似這種慣用語算是日檢中蠻常見的，從字面上也很好去猜測。

但遇到像是「物（もの）にならない」這種就必須了解這裡的もの並非是物品，而是ただもの（平凡人）的もの。因此這句慣用語的意思是不成氣候（沒辦法成為厲害的人）。

在學日語的過程中可以多查照慣用語，除了讓自己的口說字彙更豐富外，對檢定也有一定的幫助。

譯：在決定日本第一咖啡師的大賽JBC（日本咖啡師大賽）連續兩屆蟬聯冠軍、以及同樣性質的世界大賽WBC（世界咖啡師大賽）獲得亞軍，本店在擁有上述資歷的岩瀬由和管理下，作為世界級的咖啡店深受海內外顧客的喜愛。

人+のもとで+事：表示受前面人的影響，造就後面的事物。

田中先生のもとで、N2を勉強している。

（在田中老師的教導下，學習N2。）

事物+のもとに+狀態：在前面的事物的狀況、條件影響下，造成後者的狀態。

法のもとに、私たちは平等だ。

（在法律之下，人人平等。）

這裡的のもと表示在岩瀬先生的指導下，該店得以作為世界級的咖啡店廣受好評。

譯：我們希望不僅在日本國內，而是讓更多人將REC COFFEE的咖啡視為日常生活的一部分。作為這最初的一大步，本店將要在台灣設立海外的第一間分店。

みならず也是N2文法，表示不只是前面接的名詞，還有後面的事物。

譯：「台中」，一個台灣新舊文化交雜、充滿活力的城市。在咖啡文化也十分蓬勃發展的台中市，作為其象徵的最頂層，本店的第一間海外分店便座落於此。

本店為約150坪，設有90個座位的大型店鋪，目標是打造讓全台喜好咖啡的人都爭相來訪，能直接感覺到我們對咖啡的熱情，富有日常生活感的空間。裝潢設計帶有高級感的同時也能令客人感到放鬆。另外在頂樓亦設有能遠眺台中市街景的露天座位。

熱量（ねつりょう）一詞本來是指食物或是物理的熱量，這裡的用法是用來比喻熱情，還有一股熱忱。算是蠻特別的用法。

說到台中的精品咖啡可不少，像筆者常去的HAUSINC CAFE，他們靜謐的空間令人放鬆，拿鐵口味也很順口。另外也有在做咖啡的推廣，零售包的銷售。

同樣從日本開來台灣的咖啡店還有猿田彥，也是走精品路線，時不時經過都會看到不少客人。我也時常去外帶一杯。

這兩家共通點除了精品咖啡外，就是他們的景觀了。

HAUSINC CAFE在二樓有科博館附近的街景，猿田彥在勤美誠品則可以看到綠園道及其行人。

咖啡店的格局個人認為可以劃分為兩大類，以老宅幽閉跟工業景觀這兩者為大宗，前者較重視隱密性，通常作為深夜咖啡或與酒吧合併的商業模式。

而後者則是以窗明几淨的大空間搭配景觀（街景），使顧客能有放鬆感外，也能作為會議、社群打卡、情侶約會之用

兩者沒有孰優孰劣，端看顧客的需求及喜好。

而REC COFFEE位於商業大樓的頂層，這令我想到同樣位於台中的咖啡任務，也是在30多層的高樓，其夜景於社群網站上非常引人注目。

這樣看來，為何不選擇路面開店，而是選在高樓層就有點眉目了。雖然在商辦大樓可能會令一些人卻步，但卻會吸引不少社群網路的使用者、商業人士等，可以開拓一批不同消費習慣的顧客。

位於七期的REC COFFEE，除了該棟大樓的客源外，想必也能吃到附近商業地段、百貨商場的人流，畢竟能在這麼近又高的地方眺望台中的兩間知名百貨公司，印象中是沒有這樣的地方，屆時的景色可以好好期待。

主打景觀之外REC COFFEE也提供多種的咖啡豆，應該是能讓顧客選配。看日本方面的評價，亦有不少可口的輕食、甜點。其中最好奇的當然就是他們的咖啡了。

台中作為一個大城市，不少飲食店競爭自然非常多元、激烈，而REC COFFEE能否帶來他在日本的成功經驗，在台中這樣精品咖啡的戰區佔有一席之地呢？

最後，從這次REC COFFEE的選址可以發現，像這類賣精品咖啡且一邊推廣的店漸漸成為主流，也不難看出未來商辦大樓裡的咖啡廳可能成為趨勢。其對台中咖啡店版圖的影響也令人玩味。

本文的新聞擷取自REC COFFEE官網