你理想的下午，是什麼樣子？在《理想的下午2020》專題中，舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感，踏往理想午後的真諦。在理想的下午，好好珍惜那突然浮出的美妙空檔，抬頭看一眼夕陽的光暈，啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒，嚼幾片彈牙香滑的鵝肉，在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯

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白切肉的美學

豬肉要製成紅燒蹄膀或揚州獅子頭，當然精緻，當然美味；雞要製成道口燒雞或宮保雞丁，當然香膩酣暢；但什麼味也不調，只從滾水裏撈起，斬上幾刀，這麼白白的來吃，其實，何嘗不味美？

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

每天最該吃的飯

我們欣羨日本吧檯這種天才設計，不但廚師出菜、客人吃菜那種流暢自在，也在於那種導師在上、生徒在下的杏壇式禮儀之美。這樣一頓飯吃下來，對於食物的精美之享受，再加上對於製食者悉心烹調之感恩，整個過程是一趟優質的心靈之旅......

#舒國治 #舒式生活指南 #理想的下午

八十年代柏克萊的吃

全美吃得最好之城，大概是加州的柏克萊。十多萬人的小城，卻有大小館子三百家，八十年代中期景氣猶可時，一年總營業額達一億多美金，而平均每人的年消費額亦達一千多元。這一現象實在與人們心中六十年代激進反對的柏克萊有很大分別。柏克萊的吃，聞名於外者，主要是因為愛麗絲．華特斯的發明...

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

炒青菜的用蒜時機

我最常在鼎泰豐點他的炒青菜。其中我最愛的，是炒A菜。有一次，我約了幾個朋友同桌，點到「炒A菜」時，我特別交代「不要放大蒜，麻煩你。謝謝！」朋友聽到了，問我：「你不吃大蒜哦？」我答：「我吃。但在青菜裏，我是有限度的吃...」

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

漢堡小談

那些在美國住過幾年並吃過一、兩百個漢堡的人，多年後在荒野中、叢林裏、或是海上迷失了幾十天，什麼也沒得吃，已幾乎是個野人，最後抵達一處人煙所在，吃的第一口食物，若是漢堡，即使不是他幼時的家鄉風物，可能仍因那曾經熟悉味道之乍然湧於口鼻，而禁不住流下了眼淚。漢堡，稱不上什麼珍希美味；然而......

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

香港的茶餐廳與冰室

香港的生活風情，大多源自廣州，如茶樓、酒樓等，但有一樣，是香港獨產，便是「茶餐廳」。近十多年台灣聊它的人多了，幾乎人人皆會說「鴛鴦」如何如何獨絕之類。又近年大陸的城市也廣開了茶餐廳，以為有茶、有賣餐，便顧名思義算是「茶餐廳」了，殊不知這茶餐廳是一專門格式的吃店，且是獨獨絕絕創製自香港這處小島...

#舒國治 #把飯吃好 #香港

「天天秋嗨嗨」：vocus 秋季徵文，五大主題 & 獎品登場！

這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～

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美國大選『終局之戰』（Endgame）即將展開，美股將迎來新世紀？（上篇：模型推導寶座花落誰家？）

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如果這個世界有神，那祂一定姓李名相赫｜矮袋鼠律師

Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位王多多的點評「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...

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[原耽] 浮光掠影，只與你攜手平凡 Chap.13 別看了，你不是我的菜

有了昨天的經驗，Christ決心裝作沒看見小鮮肉精壯結實的半裸體，和大浴巾下肌肉碩實的一雙小腿。真的是長在他的審美上，無奈人家說了「不是他的菜」。

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波菜的世界15：知識就是一把小鐵劍了

　　第二天，下課放學回家。火車站，他們兩徒步回家，在火車站停留。波菜還是為昨天打架的事情悶悶不樂，他覺得人是不可以忍的…為什麼不能還手，為什麼要忍？波菜問綠豆，綠豆回答：波菜你為什麼不能忍？你是不是好痛苦。倘若我要你忍，你忍嗎？波菜急急說：我忍！但我要知道，為什麼要忍？就因為好漢不吃眼前虧嗎？如果我