在麵包店實習時

因為我大學時是讀餐飲科的，所以學校規定大四生都要出去外面實習

那時我就向學校申請到一間規模還不錯的麵包店，而且是距離家裡搭公車能到的距離，我就開始了大四在麵包店實習的小日子

在那裏實習一開始也是一直在出錯，不是麵包被我包的奇形怪狀，就是材料比例不對室溫發酵不起來，就是各種挨罵。

那時某個同事還對我說了一句讓我印象深刻的話:「妹妹!你是被派來毀滅我們的喔?」我也不知道他說那句話是有心還是無心的...

然後就是同事們的各種要求，像是限時內要做好幾顆麵包，還是幾點前就要把器具洗完回去幫忙等之類的限時任務。

我也是很認真、很努力地記每個麵包的作法和技法，把麵包做到最完美又能達到一次比一次還快的紀錄，甚至還曾經被同事罵到臭頭過，雖然想哭但還是忍下了

我不知道我的抗壓性怎麼樣，但我只記得一件事，一定要做滿一年的實習我才可以從學校畢業，我就這樣堅持了很久，不管途中捱過多少次的罵，工作再累肚子再餓我還是熬過來了

幾乎每個同事都教過我做麵包，也都罵過我一次，但其中我也學到了不少事，像事人與人之間溝通、打掃的順序、器具的使用，甚至是做事的態度

我也曾經看過同事帶新人做麵包，其中一個好像沒做滿一個月就消失了，我這才從其他同事的口中得知，其實我算抗壓性還不錯，那個沒做滿一個月的新人好像是罵哭的...我這才發現其實我情緒管理還不錯?!

因為每人做事都有自己的一套做法，我也是看哪邊需要幫忙就去幫，這樣不只能學到更多，還能從旁觀察到同事的個性和做法，久了之後，就能找到跟他們相處方法，甚至連師傅也從一開始對我的陌生態度轉變成一種...說不出口的親切感?

而且我還很幸運，一進去沒多久就有專屬的圍裙帽子可以用，到了夏天還可以換短袖衣服。倒數幾個月的時候，我對每天做麵包的流程已經熟到不能再熟了，做事情的準確度也有在慢慢升上升中。

那些同事對我的態度也開始有轉變，開始會開我玩笑了，我也是很傻眼!每次都被他們鬧得臉紅脖子粗，都不曉得該怎麼應對了!我雖然對這樣他們感到陌生，但也慢慢地產生了所謂的朋友的感情

做到快結束時，又迎來了不知道是第幾次的麵包展，那個時間是已經超過實習時間了，但我還是自願留下來幫他們做到完，甚至他們要遷廠我還自願回去幫忙

跟他們關係就到我大四畢業那年的夏天結束，還因為有回去幫忙遷廠，被請吃了一頓飯，也算是有個完美的結局。

而且一開始把我罵到臭頭的同事，還跟我說了最後一句話，讓我也是非常印象深刻，她說:「我們麵包店的大門，隨時都開著讓妳回來!」

我聽了也是亂感動一把的，但我後來還是沒回去，因為曾經有個同事跟我說過，麵包店裡的人做到最後還是會走，之前我就經歷了兩三位同事的離開，讓我有些感觸，所以...我就算想回去，也不可能有機會碰到那些對我好的同事

因為我最想回去的時間，已經過去了，我算是念舊的人，所以我只能讓那些同事繼續留在我的回憶當中