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線線的生活日常

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那些日常啊,那些細節

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一個人要作飯,菜的保存真的是件麻煩的事,如果有三個人一起吃,就可以換不同的菜色!對我來說又算是一種新的「遊戲」了!母親不懂作飯對我來說就是一種娛樂啊!即使我一天之中流最多汗的時候是站在瓦斯爐前,滿臉油煙都讓我瞬間覺得自己的臉會老化得再加速,我還是覺得在那裡切切炒炒很有趣!
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只有自己知道自己喜歡什麼樣的調味,從別人的料理裡找出同樣的邏輯,什麼樣的步驟會呈現什麼樣的結果?什麼樣的食材組合會帶出什麼味道?只要動手作,就能發現其中的奧妙,有時還會變化出不同的、意想不到的料理!
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聽說「每天貼運動照片」可以激勵別人一起運動(才怪,不運動的人就是不運動。)但若你看別人運動會想運動的話,可以追蹤我的Facebook(沒事按個讚XD)我的目標是我要記錄一整年,每天一張照片弄起來應該很壯觀。
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減重你可以什麼都吃,但不要過量,很多時候也許不是真的「吃了好多熱量太多的東西」而是「真的吃了很多你以為熱量不多但分量過多的東西!」
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妳以前的食量真大,丹丹漢堡那套餐,我鐵定是吃不下的。不過,也很佩服妳為減重所做的努力,無論是吃食的減量或運動。
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等我開始自己下廚後,我才在我的煮食裡去變動食材調味、作法,找到自己可以且喜歡的方式,才發現:「媽啊!妳幹嘛那樣煮,這樣煮很好吃啊!」但你真心問我「怎麼煮」是好吃的?我會說:「食物它們本身都是好吃的。」越是當季的口感越好!「味道」可能是大多數人自以為「我不喜歡」的原因,但很多時候可以試著去找到「口感」
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與母親一同去上的那堂料理課後,我只在課堂結束的幾日後,吃過一次母親煮的糖醋可樂雞柳。那糖醋的滋味有著父母離異後一夜長大的酸澀,也有著甜甜的拽著母親衣角問她:「好了沒有」的期待。
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喝湯的時候需要大口大口豪氣地下肚,若是遇到魚刺太多、太大的,常常覺得「這不是在喝湯,而是在吃魚」得要分開來吃魚是魚、湯是湯,像是養傷那時還得把整尾魚撈起吃魚,再喝湯時已成溫涼,沒了魚湯應該有的熱騰,而失了它應該有的溫度。
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吃外食感到不安心嗎?想自己下廚又怕廚藝不好?下廚沒有你想的那麼難,還有出奇不意的療癒效果,現在開始作飯吧!
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我們有分上班模式跟假日模式。 假日模式的餐點是幾點起床幾點吃,下午三點到四點是第二頓,第三頓要吃的人請自理。 這也是跟你一樣,不知道經過多少次革命爭取來的🤣
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現在的生活太便利了,隨手可得的東西太多,本來擁有的東西都會被遺忘。不妨回家翻找一下所有的食物,能夠馬上煮掉吃掉的就快點吃掉吧,不要浪費了!
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已經煮著一人份的午餐好幾年,每每聽到很多人覺得「作飯」是困難的、麻煩的,都讓我不禁皺眉,大概是太多料理的步驟,以及許多對食物的要求和標準都太高了,以致於拉出了一個長長的界線,讓人怎麼也不敢跨越。這篇就來介紹我怎麼用這幾樣東西變出每天的午飯吧!
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看起來很美味,看來發佈作料理的影片也是一條可行的路!