柴魚片
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說到日本料理的靈魂，怎麼能少了柴魚片？無論是味噌湯的湯底、章魚燒的跳舞配角，還是冷豆腐上的點綴，柴魚片總是悄悄地出現在我們眼前。但你知道嗎？這看似平凡的一片乾魚，背後卻藏著超乎想像的文化背景與冷知識，今天喵小編就帶你認識這些令人驚奇的小故事！
你知道嗎？在日本料理中，風味濃郁又鮮明的秘密武器，竟然是一片片看似平凡的柴魚片！從湯頭到小菜，甚至是甜點（沒錯，是甜點！），它都默默地發揮強大力量。今天就來揭開柴魚片在料理中扮演的各種角色，看看它是如何讓每一道料理「提味升級」！
在日式拉麵或章魚燒上看到那些跳動的薄片，是否也曾好奇那到底是什麼？那就是——柴魚片（かつお節／Katsuobushi）！這看似平凡的小東西，其實背後藏著複雜的製作工藝與深厚的飲食文化。今天，就跟著我們一起揭開這個日本料理靈魂角色的神祕面紗！
你是貓奴嗎？當你的貓主人食慾不佳的時候，該怎麼辦呢？
英國 Waltham Petcare Science Institute 的研究團隊發現，貓的舌頭有うまみ的受體，會微調鮪魚(マグロ)裡富含的某些分子的味道。
一直想寫一篇關於柴魚片的食譜，原因是家裡有一包柴魚片被小小（小小是一隻貓）咬破了一個洞，只是因為這樣🤣🤣🤣 關於養貓仔咬布袋的事情，要追朔到二個月的某一天，一如往常一樣地正在準備晚餐，剛好要使用到柴魚片，一拿柴魚片夾鏈袋，當時的心情「！！！！！！」柴魚片灑了一地，甚至連二砂也一起灑出來。
目前在大阪有五間門市，京都也有新開一間。拉麵和炒飯都相當棒的拉麵店，拉麵主打鹽味拉麵，清澈的湯頭除了雞鮮味之外更多了濃縮至近乎柴魚調性的甘香，很讓人難以抗拒的好味道。
我這個月因為開刀，沒做家事，老先生上週買的芹菜、韭菜、蔥乾巴巴的，中午把束腹紮緊，進廚房把菜挑一挑洗洗，先依序放肉末、香菇、蝦米，全部切成末，用煮客家湯圓的方式來煮米麵條。
米麵條包裝上說要煮七分鐘，煮起來口感很滑順喔！加上自製的油蔥酥，好吃喔！
材料
米麵條半包
豬肉末100克
香菇10朵
蝦米3
常常買了一些東西，放著放著就過期，今天清理儲物櫃，發現有兩包石碇買的麵線，剛好我有買蚵仔，就來煮蚵仔麵線吧！
材料：1.蚵仔一包（超市包好那種）。2.麵線一包（兩小束）。3.貢丸2顆。4.杏包菇一支及香菇兩朵。5.鹽、蒜粉、醬油適量。6.柴魚片適量。
作法：1.用湯鍋煮一鍋水，水開先把蚵仔煮熟，注意
