🫛下班女子的餐桌｜柴柴皮蛋豆腐🥜🥢
閱讀時間約 2 分鐘
一直想寫一篇關於柴魚片的食譜，原因是家裡有一包柴魚片被小小（小小是一隻貓）咬破了一個洞，只是因為這樣🤣🤣🤣 關於養貓仔咬布袋的事情，要追朔到二個月前的某一天，一如往常一樣地正在準備晚餐，剛好要使用到柴魚片，一拿柴魚片夾鏈袋，當時的心情「！！！！！！」柴魚片灑了一地，甚至連二砂也一起灑出來。
補充說明：柴魚片的存放位置，與備品未開封的二砂擺在同一個櫃子裡。
柴魚片的夾鏈袋與二砂一起被小小咬破，然怪每次一開櫃子，小小都在旁邊又是大叫又是鬧的，原來是想偷吃柴魚片，進櫃子後都躲在裡面不出來，真的是養貓仔咬布袋，這是真真切切血淋淋的真實案件。所以，上面出現 7 個驚嘆號是認真的驚嘆。
小小，很鬧。
不過後來想想，小小會不會覺得柴魚片聞起來的香味和吃起來的味道有落差？
家裡因為有小小的陪伴，讓生活多了一些玩味，即使小小做了很多令我哭笑不得的事，但還是捨不得唸她，誰叫她是可愛地小貓咪呢？趕快＂抱緊＂處理（吸～）
夏天想吃點涼拌的食物，可是不想吃太熱的或太重口味的東西。今天想吃什麼呢？
來點一份涼拌柴柴皮蛋豆腐，光是想像就令人垂涎三尺，夏天必點小菜，非它莫屬！
【🥗材料】
皮蛋 x 1顆, 約55g
豆腐 x 半塊, 約150g
柴魚片 x 6g（適量）
蔥花 x 10g（適量）
【🧂調味料】
醬油膏 x 適量
【👩🍳作法】
1.皮蛋去殼，拿一個碗或是碟子來裝皮蛋與豆腐。
2.撒上蔥花10g、柴魚片6g。
3.均勻的淋上油膏，油膏可以加多一點。完成
*柴柴皮蛋豆腐：雖然照片上不是很上相，但是我真的很好吃！
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：2 人份（2 人吃剛好，1 人吃很飽）
- 製作時間：約 10 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 35 元
（豆腐半塊 $ 7；皮蛋 1 顆 $ 19；柴魚片 $ 7；蔥 $ 2） - 現在努力消耗柴魚片，所以量加得比較多；先前柴魚片夾鏈袋被小小咬破一個洞，要趕吃完才行。正在看這篇食譜的你，可以不用像我一樣加這麼多。
- 不加柴魚片，只加蔥花也很好吃。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/07/24（三）從舍宅望出去的101桑（凱米颱風來襲）
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疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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