食譜|蚵仔麵線|搞東搞西
更新於 2024/11/05閱讀時間約 1 分鐘
常常買了一些東西，放著放著就過期，今天清理儲物櫃，發現有兩包石碇買的麵線，剛好我有買蚵仔，就來煮蚵仔麵線吧！
材料：1.蚵仔一包（超市包好那種）。2.麵線一包（兩小束）。3.貢丸2顆。4.杏包菇一支及香菇兩朵。5.鹽、蒜粉、醬油適量。6.柴魚片適量。
作法：1.用湯鍋煮一鍋水，水開先把蚵仔煮熟，注意不要煮太老，撈起備用，湯不要倒掉。2.貢丸及菇類切小塊放入湯鍋滾一下，再把麵線放下去煮滾。3.放鹽及蒜法及醬油（請視麵線本身有沒有鹹來加）。4.關火前放上柴魚片拌勻。5.盛起來吃的時候再加蚵仔才不會老掉。
因為家裡沒有香菜就沒加，喜歡的人可加，另外，喜歡烏醋的可加些。當然，有人喜歡加大腸，家裡沒有改加貢丸，口感也不錯。
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杏鮑菇酪梨沙拉
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