發芽
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記得是5年前在網路買了4~5種植栽,魔鬼椒是其中之一,純粹是沒種過想試試。
當年種的時候有開花結果,那盆栽有兩株共長了快20支辣椒,但因為家人不敢吃這麼辣,又問了一些朋友也沒人敢嘗試,後來老媽就送給愛吃辣的鄰居。通常魔鬼椒在結完果之後,我就會把那株除掉,等辣椒乾掉之後再重新種;就這樣每年持續到現在
母親住院的第三天，「記憶玫瑰」的種子寄到了花店。
林芷收到掛號信的時候，正在醫院陪母親。護理師把信送到病房，她接過來，看見信封上母親的字跡——「芷芷收」——旁邊貼著那張掛號收據，郵戳日期是母親昏倒的那一天。她拿著信封，感覺它很輕，輕得像沒有重量，但她知道裡面裝的是什麼。是外公花了三十年找到的答案，
馬鈴薯的問題其實是個連環套
質疑馬鈴薯會不會變質發芽
告知都有噴灑發芽抑制劑
就變成質疑發芽抑制劑的毒性
實際上發芽抑制劑的半致死量遠高於發芽產生的龍葵鹼，也就是說不噴灑發芽抑制劑，對人體造成的風險還比較高。
國際貿易上，進口商最不願意看到農產品變質，他也不願意虧錢，就務實角度而言根本
發芽馬鈴薯有毒是事實，非爭點。ART 放寬僅適用加工用，200ppm 未改；供應鏈四節點中，貿易商、通路商、加工廠因保險與責任自動丟棄發芽品，只有消費端會「發芽後仍食用」，這是個人判斷。真正該追究的是 ART 文本公開、SSG 農民補償、指定加工廠稽核與芽長門檻是否比照日本，而不是「政府要你吃毒」。
▋ 為什麼我覺得馬鈴薯被誤解很久了
我最近在翻一些資料，發現馬鈴薯這東西挺有意思的。它在人類歷史上其實扮演了救命恩人的角色，甚至還推動了歐洲的人口增長。
雖然現在很多人減肥不敢碰它，但它其實是全球第四大糧食作物，地位僅次於玉米、小麥和稻米。
我覺得大家可能把馬鈴薯想得太簡單了...
其實最近真的很忙，但是看到網路上為了馬鈴薯的事情吵翻天，所以今天花了一些時間整理資料。
簡單說，美國的USTR報告（第458頁）針對的是加工用馬鈴薯，主要用來做洋芋片。
臺灣新的標準，是回到接近2018年以前的標準，就是用光選把不合格的馬鈴薯挑掉。
食藥屬的檢驗標準沒變。
在適當的時機發芽，對植物來說是關乎生死的重要課題；但是，正在發育的種子有媽媽保護，無法準確得知外界的氣候是否適合。也就是說，種子需要媽媽提供環境資訊，讓它知道現在是不是發芽的好時機。
植物如何做到這件事呢？最近的研究，發現了一個重要的基因：LHP1！
之前總共種植了四種不同的植物，其中的「赤丸櫻桃蘿蔔」和「夏越二號矮種番茄」早已經發芽了。前二天早上竟然看到另外兩盆，分別是「甜不辣辣椒」和「美國芫荽」的種子也同一天破土而出，太開心了。
這兩盆從灑種子下去，到現在已經過了二個星期，原本不抱希望了，結果竟然出乎意料冒出芽來，小小的嫩芽好可愛。
