維特多沙博爾夫斯基
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追著沙博爾夫斯基的作品至今，從《跳舞的熊》到《克里姆林宮的餐桌》，看到他不單單只是遊歷各地撰寫見聞而已，而是他無時無刻都以波蘭人的身分思考，當面臨強勢鄰居的威脅，又得努力擺脫獨裁陰影（這或許也是他對台灣如此親近的原因），一邊想保留傳統，一邊又急著追趕潮流，我們要如何在夾縫中找到自己的姿態？
大家都說沙博爾夫斯基是「最會說故事」的說書人，最會說故事的點在哪？我覺得是他以極真誠且溫暖的同理心去面對「你」這個人，真誠聆聽並從你意想不到的角度對談。也許，真正會說故事的人，是那個永遠願意先聽你說話的人。
《克里姆林宮的餐桌》，作者是維特多．沙博爾夫斯基，譯者葉祉君，衛城出版。
——而這樣的列寧當然也要吃飯。
老實說，原本是帶著 "There is no love sincerer than the love of food." 的預期翻開這本書的。畢竟，在餐桌上，還有甚麼是不能夠坐下來好好談談的呢？
但我大錯特錯。即便每一個章節都嚴謹地附上了正經的食譜，可這本書與其說
進入書的後半部分，作者「以熊喻人」的巧思就顯而易見：用跳舞熊的經歷，比喻曾經歷共產體系統治的人們。1989年柏林圍牆倒下，蘇聯兩年後解體，周邊及鄰近的國家在一番動盪後，紛紛成立新的國家體制，邁進自由市場。作者在千禧年後走訪波蘭、愛沙尼亞、喬治亞、巴爾幹半島等地的居民，發現不少人並未能像從未在共產體系
今天的新聞會成為明天的歷史，那今天所吃的食物會不會成為推翻明日政權的武器？
如果還有人說俄羅斯歷史生硬複雜，要去了解當中與他國的政治因素更是難上加難時，我一定會塞本《克里姆林宮的餐桌》到他懷裡，再邀他去附近一間切仔麵店，叫盤滷味，一邊聊書中的食物切入俄羅斯文化，也如沙博爾夫斯基一樣，從口中的在地味道
本書是《跳舞的熊》作者維特多．沙博爾夫斯基的最新作品，作者訪問了五位獨裁者的廚師，包括：伊拉克海珊、烏干達阿敏、阿爾巴尼亞霍查、古巴卡斯楚、柬埔寨波布。作者透過與各個主廚的訪談，描寫其生平故事，也從中
你有一身好廚藝，不幸生在一個恐怖集權國度，「幸運」雀屏中選，當上獨裁者的御用廚師。你的料理讓這殺人如麻的獨裁者很滿意，但同時你也知道周圍沒有人敢跟你說，上一個廚師的下落何處......
最近看完了沙博爾夫斯基的《獨裁者的廚師》。沙博爾夫斯基的前作是《跳舞的熊》，這兩書在主題及寫作編排有共通之處。
