蛋黃
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低溫油封的過程中，橄欖油獨特的果香揉合大蒜與黑胡椒的強勁風味，慢慢滲入蛋黃中心。溫潤滑順的油封蛋黃可以當作抹醬，均勻地塗在烤到表面酥脆，內裡柔軟有嚼勁的酸種麵包切片。刨上起司絲增加鹹香，最後灑上喜歡的香料粉，這樣就是一份完美的早餐了。
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接觸金融市場有一段時間的人，都曾聽過「人多的地方不要去」這個投資金律。熱頭上的市場或股票，成交量大，討論度高，人氣很旺，往往潛藏著追高及套牢的風險，進場之前，可得多方評估，不可不慎。換成了熱門景點、排隊美食、咖啡廳、演唱會、限量公仔、年度福袋開賣、韓團來台，人就算再多，天氣再怎麼冷，也抵擋不住⋯⋯
5/5公園咖啡館
煮蛋也要研究嗎？當然！因為蛋白蛋黃熟的溫度不一樣，所以一鍋煮絕對煮不出完美的水煮蛋！
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
這次要介紹的可以與上次提到的蛋白餅乾一同製作手作123 - 蛋白起司餅乾，口感上因為使用蛋黃，所以會比較酥鬆~吃起來有著鹹香的蛋黃風味。
每回回宜蘭，雙腳幾乎就自動到了《阿德早午餐》
某個週末醒來的早上，耳邊就聽到問句：「要吃阿德嗎？」我心裡真的OS又要吃阿德！而枕邊人已經默默起身去買回來了。
健康是最好的禮物:蛋黃油https://www.facebook.com/eggsoil
在生寶妹之前，寶妹媽，就食用蛋黃油調養車禍後造成的心律不整等後遺症狀將近兩年，配合復健、整復治療和游泳運動等，逐漸恢復正常的心律。
直到懷寶妹後至今，感謝蛋黃油讓寶妹媽能恢復健康，給這意外來的祝福一個健康的生長
