淡菜
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第一季（？）馬祖淡菜系列終於迎來最終回！
黑橄欖、炊飯、經典比利時美食組合、酒蒸...一起來解鎖更多夏日美味海鮮吧 ♡
吃晚餐前瞄到奶油這一篇……我哪裡找得到淡菜呀！只能羨慕。奶油真的好會煮👍
肥嘟嘟、細緻、柔嫩...鮮美得教人上癮，夏日特輯！
馬祖活淡菜料理記錄🦪🦪🦪
看了都餓了🤤🤤🤤
每年6月到中秋節左右是馬祖淡菜盛產時期，7月開始淡菜既肥美又鮮甜。吃淡菜時讓我回想到2020年跟男友兩人在馬祖旅遊的快樂回憶。實情是他抽到「金馬獎」我跑去探親之名行觀光之實，據說他中獎的當下後面的人都歡呼了，哈哈。
「夏天是鵝肝和焗蝸牛的季節，不停地吃，吃到沒辦法再吃時，夏天就結束了。」
近兩年的我流版本，大概就是馬祖淡菜吧？
新鮮、未經冷凍、冷藏運送，肉質柔嫩又細緻，滋味好得不得了。
炎熱到陽光宛如鐵漿般的七八月，正是馬祖淡菜最肥美的季節。
看起來好好吃！！
THE ISLES INN 餐廳
THE LOWER DECK 餐廳
中餐
中午用餐時間，在狂風暴雨中，我們像瘋子一樣逃回了Portree波翠小鎮，安德魯和我們約好了下一次集合時間後，大夥兒各自解散，有的回旅館休息，有的打開手機詢問著google大嬸的意見，讓大嬸給一點餐廳的建議。
我和J
我其實蠻愛炸魚薯條的，偏愛芥末蜂蜜😋
如今，馬祖的淡菜養殖業已成為當地漁民最重要經濟支柱，馬祖也成為全國幾乎唯一的淡菜產地。那麼，究竟是什麼成就了馬祖淡菜現今的亮眼表現呢?
本文除了淡菜養殖歷史外也會提到馬祖漁業時代背景
資料也太詳盡了吧!!! 好文收藏~
在馬祖南竿最西邊的小澳口芙蓉澳，從林義和開發、漁業黃金歲月、戰地政務到如今是馬祖養殖淡菜最大宗的海域，從小在芙蓉澳長大的陳孝民大哥，見證著澳口不同時期的流動軌跡。
在芙蓉澳養殖淡菜的池瑞銀大哥，曾做過工人、公務員、駕訓班教練、馬祖日報服務，賺錢對於幼時喪父的大哥而言，是改變生活的唯一途徑。
#2022馬祖馬拉松
#吃不完的淡菜
#阿婆虫弟餅對味
#完賽高梁長大了
#藍眼淚獎牌有特色
#馬祖馬拉松
小時候經常聽父母說:「冬天的風吹起來，很酸!」
風是酸的??!! 這是什麼意思啊!!
後來慢慢意會了解，風是酸的意思。馬祖冬天的北風，彷彿會鑽入皮膚，吹入肌骨，讓你的骨頭關節都痠痠的。
雖
