麵粉
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買了一大罐麥芽糖，於是努力找食譜來消耗他，其中最令我眼睛一亮的就是沙琪瑪。沙琪瑪就是那種你看著他也無法想出來這到底要怎麼做的東西，我最喜歡研究這樣的食物！對我來說沙琪瑪就是一個一定好吃的東西，但平常倒也不會主動去吃，比起想吃的慾望，這次是想做的慾望更龐大！
中華飲食文化中漢餅相傳源自於漢朝的時間、經歷兩千餘年的演進，現今多指以麵粉製成的點心，甚至加入奶油，衍生出中西合璧的滋味。從中國到了台灣又有了不同變化，台灣人吃糕餅的習慣是隨著福佬人、客家人移民而來，而台灣各地的特色餅類，結合傳統與創新，繼續開創新的天地，並且經不斷改良，成為更貼合現代口感又具有地方
最近喜歡煮飯
以前很喜歡當外食族，有天開始自己煮飯
就發現其實常煮飯也比較健康，偶爾假日再吃外食
比較能平衡，不會變成吃外食覺得很膩的狀態
炸茄子
有天中午，煮了水餃，但覺得少了甚麼，所以加個炸物當配菜，於是就在網路上尋找做麵糊的食譜
分享食譜給大家：
準備1顆蛋、低筋麵粉、ㄧ些開水、
🍪這款黑糖芝麻薄餅，不只香酥脆口、做法簡單，連小學生都能輕鬆完成！只需要蛋白、黑糖、芝麻和低筋麵粉，搭配基本的打蛋器與烤箱，就能在家做出療癒系手工甜點。步驟清楚、材料好準備，是親子烘焙的絕佳選擇。
🥚從攪拌麵糊到抹開薄片，每個動作都充滿樂趣，孩子不只學會一份食譜，更能在過程中培養耐心與成就感。
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之前的週報提過博恩去抽血測了過敏，發現有一堆食物過敏，他才驚覺難怪營養補充的效果很差，吃的營養都拉掉了。
我大約五年前就測過，當時結論是不要吃麩質跟乳製品。我蠻有把握吃到麵粉就是會拉肚子，但乳製品我不是很確定。最近又剛去馬來西亞，真的是天天拉，很想理解到底怎麼回事，所以最近我去找博恩的檢驗
在台灣北部要說到台灣走過礦工的歷史、首先你會想到哪裡呢??相信很多人都會先想到金瓜石與九份。但是很多人都不知道新北市平溪區也是過去台灣北部挖礦的一個地方，平溪線鐵道過去是為了煤礦業興建的小鐵路，最底站是菁桐車站。昔日礦業興盛的平溪區，如今告別繁華黑金歲月，洗盡鉛華、歸於平淡，轉而以慢活步調吸引旅人來
應出版社邀稿，北大路魯山人老師在1960年出版這本書，當時書名是春夏秋冬料理王國。在這幾十年間，北大路老師在這本書裡呈現的很多理念，無形中成為日本料理界的圭臬。
在北大路老師一開始的「代替序言而撰」，開宗明義地說，配色、擺盤、搭配、食材優劣與否，每樣都與「美」有密切關係，並以此考量。這一句直擊
抹茶麵包體非常鬆軟拉絲，吃得到抹茶淡淡苦味，切面很像小吐司，紅豆薄薄捲一層，味道剛剛好，吃到的時候很驚喜，在抹茶的苦味中令人眼睛一亮！難怪這兩位是經典組合啊，真的非常搭！
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簡單的全麥黑糖饅頭，配什麼都好吃！拿來夾肉蛋、塗芝麻醬或果醬，都好吃。我自己喜歡直接啃饅頭，慢慢咀嚼讓麥香充滿口中，全麥饅頭不像白饅頭那麼鬆軟，但滋味豐富多了。
內餡也有人包純黑糖但純黑糖會有點甜，混入一些麵粉可以讓內餡比較濃郁，不會一咬開內餡就全部流出來，同時也降低一點甜度，我覺得這樣的比例剛剛好！黑糖包的內餡就是增加一點層次，吃的時候比較有趣，不需要包太多以免吃起來太甜膩。
