正宗 河野流手沖(影片)

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看過不少吧台手的手沖,河野流的美感是一等一的。@山田咖啡郭小姐
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手沖咖啡的手法到底會不會影響咖啡風味呢?這個假期實驗後,可以用力告訴各位,在水溫不變、水量不變、研磨度不變、咖啡豆不變、濾杯濾紙不變、甚至手沖時間也不變固參數狀態下,光是手法的變動,就可以讓咖啡從風華絕代變成味同嚼蠟。
La Pavoni 以最少的機械介入,讓人類取得最大的掌握權,回歸咖啡最初始的浪漫。
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