最近這些年因為科技與資訊的進展，再加上全球化的大資金與大規模生產影響下，所有東西都愈來愈便宜，功能也愈來愈多，在典範快速轉移之下，許多產品，甚至許多行業都不斷地消失。
當然，同時也有許多事物以創新之名不斷出現，在免費又無遠弗屆的網路推波助瀾之下，許多搞怪，玩創意，希望一夕成名的速食文化也成為社會主流，一切東西朝向短小輕薄式的速成，每個人都慌慌張張地過日子，也忘了如何安心地好好做自己的工作。
幸好這本書「老字號與活水」當中的職人精神，帶給我們希望與信心，知道在這一切重當下利潤的商品銷售主流中，還是有人在百年時光之中堅持，沉澱出文化的厚度。是的，這種職人精神是文化產業的源頭，而不是現在整個社會喊的震天響的文化創意產業，仍只著眼於台灣產業向來的規模與量產的迷思，也誤以為玩些表面設計的創意就是文化創意，卻忘了所謂文化就是生活，是一群人住在同一個地方，長期累積出的共同情感與共同的價值觀。
為什麼文化產業最貼近人的幸福感?因為這些物品不只是提供我們在日常生活使用，它們還可以撫慰我們的心靈，因為裡面有我們與先人共同的記憶。
這種透過一些老字號產品所連結的社會共同回憶，已不單單只是個商品，它們還會是整個社會共同的資產。常會覺得歐洲人臉上似乎比許多新興發展社會的人民，有更多的從容與自在，是不是他們生活的空間，與他們小時候、父親輩、祖父輩都還是一樣，日常所使用的東西也都是老品牌，那種確確持續存在並延續的歷史感，讓每個人當下的生活也更篤定更有自信。
其實我也發現，這些職人手做，有溫度的老字號，或許在過去是被忽略甚至輕視的行業，反而在現代有了無可取代的時代意義，而這些技術也不只是流汗勉強求得溫飽的老功夫，而是一種活生生的文化傳承。
不過如何吸引年輕人的參與，在保存老傳統的基礎上，能夠有一些創新的商業模式，以及透過網路等等新媒體的行銷，找到兼顧理想以及現實的生存條件，也都是新的挑戰。
這二十個富含職人精神的故事，相信可以給現代每個想從事文化創意產業的年輕人了解，要做出獨特的品牌，除了掌握製造、研發與服務能力外，是不是創造出價值與意義，因為感動人心，會引起人共鳴的事物，不是我們表面看到的有形物品，而是來自於物品背後那種精神與心意。
