不耐放的草莓，用蘭姆酒與蜂蜜、砂糖浸漬入味，將香醇風味留存，成為大人口味的甜點。
材料:
新鮮草莓300g,細砂糖1大匙,蜂蜜1大匙,
蘭姆酒2大匙,
步驟:
1.新鮮草莓用大量水沖洗瀝乾水份
2.草莓去蒂切成2半
3.依序將細砂糖,蜂蜜及蘭姆酒加入混合均勻
4.放冰箱冷藏2-3小時入味即可享用
參考食譜：Carol
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盛產的農產品，引我一步步走上醃漬之路。
這個月已經做了糖醋蘿蔔、醃製大頭菜、曬蘿蔔乾(只有在旁觀看)，加上今天的酒漬草莓。
酒漬草莓
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新鮮草莓300g,細砂糖1大匙,蜂蜜1大匙,
蘭姆酒2大匙,
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Chudala的沙龍
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台北，有個吳柏毅跟傅潘達都到不了的地方。
其實，這裏離最近的捷運站（士林站、劍南路站）車程約卅分鐘，雖是山區，其實離市區不遠，短短的距離、卻在平面道路直轉上山後，六分鐘的彎曲山路彷彿形成一道結界。
這裡紀錄都市人移居山區的生活練習、實踐從種植到餐桌的苦樂、還有維持生計、實踐理想的種種產出。
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