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釀選書|《餐桌上的電影物語》

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小偷家族:最壞的日子也有最快樂的餐桌時光


維繫一個家庭存在的最重要價值是什麼?血緣還是愛?

《小偷家族》是一部夾心在外界現實無情,與內心柔軟深情間的電影故事,矛盾與真情,彷彿就交織在他們靠著偷竊帶回來的食物中。雖然大多是泡麵、麵筋、玉米、醬菜等廉價食物,但看電影時心裡會覺得:感覺好好吃呀!

到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料,讓它有了不一樣的滋味?尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵,那真是飢腸轆轆時的人間美味。一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤,真是特別互補。這好吃的滋味,不只是食物本身,還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。


五星主廚快餐車:古巴三明治的真滋味


在西方的料理主題電影中,如果廚師是當然主角,那肯定會出現的壓力配角就是美食評論家,至於好妥協、沒風骨的角色就是餐廳老闆,在《五星主廚快餐車》(Chef)中,這也是基本架構。

鬱鬱不得志的賈斯伯主廚,靠著前妻、兒子與好友的幫忙,決定從快餐車重啟料理之路。自己來當料理台的主人,回歸食物最簡單的料理方式,他心目中的古巴三明治。

他四處尋找食材,相信好食材會給廚師最好的料理靈感,另一方面,這趟旅程也修復了與兒子疏離的情感。而小兒子則是開心地跟著父親學習烹飪,並且用他擅長的網路傳播模式,將快餐車的動線、下一個目的地都上傳網路平台。快餐車生意蒸蒸日上,甚至走到哪都有排隊人潮。

古巴三明治!炸樹薯,炸大蕉片……看著客人滿足、大快朵頤的神情,這也讓他重新找回料理熱情。


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本文摘錄自蕭菊貞著《餐桌上的電影物語》,大塊文化出版
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《釀電影》成立於二〇一七年,是一個因電影藝術而生,結合深度評論、影人專訪、影展手記,跨界音樂、劇場、藝術領域的媒體平台。處身閱讀碎片化的新世代,評論作為一種文體,電影與文字作為我們觀看世界的一道方式,應當被用心沉澱、悉心寶藏,而這也是我們如何紮根於世界,並且不忘我們為何而來,又為何存在的理由。
2025/03/17
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