方格精選
釀選書｜《餐桌上的電影物語》
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小偷家族：最壞的日子也有最快樂的餐桌時光
維繫一個家庭存在的最重要價值是什麼？血緣還是愛？
《小偷家族》是一部夾心在外界現實無情，與內心柔軟深情間的電影故事，矛盾與真情，彷彿就交織在他們靠著偷竊帶回來的食物中。雖然大多是泡麵、麵筋、玉米、醬菜等廉價食物，但看電影時心裡會覺得：感覺好好吃呀！
到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料，讓它有了不一樣的滋味？尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵，那真是飢腸轆轆時的人間美味。一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤，真是特別互補。這好吃的滋味，不只是食物本身，還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。
五星主廚快餐車：古巴三明治的真滋味
在西方的料理主題電影中，如果廚師是當然主角，那肯定會出現的壓力配角就是美食評論家，至於好妥協、沒風骨的角色就是餐廳老闆，在《五星主廚快餐車》(Chef)中，這也是基本架構。
鬱鬱不得志的賈斯伯主廚，靠著前妻、兒子與好友的幫忙，決定從快餐車重啟料理之路。自己來當料理台的主人，回歸食物最簡單的料理方式，他心目中的古巴三明治。
他四處尋找食材，相信好食材會給廚師最好的料理靈感，另一方面，這趟旅程也修復了與兒子疏離的情感。而小兒子則是開心地跟著父親學習烹飪，並且用他擅長的網路傳播模式，將快餐車的動線、下一個目的地都上傳網路平台。快餐車生意蒸蒸日上，甚至走到哪都有排隊人潮。
古巴三明治！炸樹薯，炸大蕉片……看著客人滿足、大快朵頤的神情，這也讓他重新找回料理熱情。
本文摘錄自蕭菊貞著《餐桌上的電影物語》，大塊文化出版
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