我的茶故事四
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我的茶故事四
省錢喝茶梗！
「十年之前我不認識你，你不屬於我。」這是陳奕迅唱的「十年」裏的歌詞，也是我之於這款茶梗的寫照，這款茶梗買來至今剛好十年！
茶梗被稱為「天公茶」，因為早年常被廟會用來泡大桶茶，以做為奉茶用。大茶壺水煮沸後隨意抓一把茶梗投入浸泡，將之倒入杯中，往往會有幾根茶梗在清淡的茶水裏浮沉。
有人說這是古人的智慧，熱水裏多了茶梗，喝茶的人為了不喝進茶梗，會先把茶梗吹開，再慢慢的喝，因此就能避免口渴的人心急之下被熱茶燙到。這樣的解釋，讓「天公茶」多了一份溫馨的感覺。
十年前會買這茶梗純屬好玩，當時賣家說是三十年「老梗」，我心想老梗還能玩出新把戲嗎？所以買了貴貴的老茶同時，以不到老茶十分之一的價格買了老梗（真的是貪便宜才會買來試試）。
收到茶的時候，第一個拆來泡的竟然是這老梗，完全是一種期待有超高C/P值的心理（賭徒心態）。只是當時喝了的感覺，還真有點失望，覺得茶湯淡薄之外，年份上也喝不出有三十年的感覺，肯定不是新梗，但像是處於新老轉換期，茶湯的滋味出不來！所以將這茶梗裝進茶葉罐後就一直擺著。
美國大選川普勝出(2017年)，看這股市震盪，覺得應該要試著學習過苦日子，所以就把這茶梗拿出來泡，想說泡茶省錢就要喝茶梗。沒想到過了十年，熱水一沖，老茶的那股陳酸梅韻氣味就飛揚起來！入口茶質飽滿，茶梗的木質韻與老茶的溫潤並陳，較之一般老茶更顯得渾厚（是我置茶量太多嗎？），但是喝了要過十分鐘後才會覺得回甘，是一種淡淡的甘甜又有香茶在口腔縈繞的感覺。和十年前相比，老梗就像從沉睡中甦醒、變得成熟穩重，也變得很有價值感。
省錢喝茶梗，只是老梗也會翻紅，沉寂只是內斂，經過時間的淬煉後，就能散發蛻變的光芒！
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去年讀了很多本茶書，結果就是，我這個很少喝茶的人，竟然最後喝起茶來了！
接著，就是在今年跑了一趟茶、咖啡、酒的展覽，好好地逛了一趟茶展。
感想就是，古茶樹可說是各家茶行的「活招牌」！許多茶行都強調他們的茶來自中國的古茶樹，我試了一下，也真的不錯呢！
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茶，除了可以喝、可以看，還可以玩。以往喝茶時，最多就是沖、泡，然後再慢慢品茗。而在建甌的成龍茶葉，除了認識了北苑貢茶，還欣賞到茶藝。溪谷留香茶書院裡頭有很多茶，而在溪谷留香茶書院裡，還有難得的母樹大紅袍的茶葉。
泡一壺好喝的茶，擁有三心，感恩的心、細膩的心及愛心，喝茶的人久久難忘依戀於心。
泡茶文化在各國
都有其聞名原因，日本茶道講究禮儀、精神層次，英國則有特殊香溢聞名花茶，台灣的茶香是樸實無華的自然香氣，沒有誰是冠軍，但都有相似之處，則是擁有三心泡的茶，茶香總能讓人心曠神怡。
喝茶屬自然健康
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
都說柴米油鹽醬醋茶，茶以很多方式出現在我們生活裡，在茶園裡，是待加工的農作物。在茶店裡，茶是待出售的商品、在酒樓，是解油膩的甘露、在書籍裡，是回顧過去的歷史。茶有金融屬性，有社會屬性，也有文化屬性，但是最終在我眼裡，它是連結人與自然的媒介。
無論
沏一壺茶，等你
茶裡，總是有許多心情感受
總是有些百感交集
如往日的思緒，不由自主浮上心頭
人間的緣分 緣深 緣淺
總能在茶香中浸潤，漫延開來
歲月流芳，許多人事因茶而真摯永恆
一冬一歲，雪白湮沒蒼老
雪融之後，泥土芬芳，繁花似錦
在清清淺淺的歲月流年綻放開來
一壺茶，有許多茶以外的沉思情
2024年1月14日
從小就跟著家人一起喝茶，就是老人茶、熟茶，各式各樣的茶葉，有時候覺得好淡像水，有時候苦後回甘，有時候則是澀味回甜，但始終沒有更多認識茶葉世界。
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