喝茶，開始向內觀察了
大家好，我是製茶師的女兒 謝蕙鎂，想起說到在台灣喝茶的歷史，固然比起咖啡悠久，不過比較潮流卻不比上咖啡時尚。在前陣子從宜蘭帶回一組茶具，公公婆婆的反應則是，妳從三星帶回這組茶具，是要跟妳老公一起喝老人茶嗎 ? 我在廚房一邊洗碗一邊「噗嗤」笑著回應：「不是喔！」原來說起喝茶，就被灌上是年紀稍長的行為活動了。
內容提要
喝茶，開始一段內觀之路
喝茶是一把鑰匙
茶葉的營養價值，早期是藥用
茶葉，並不單純是一種商品
喝茶，開始一段內觀之路
發現，不少在學習品茶、學茶階段的人，到最後一定會越把精氣神內聚在自己的身上，在習茶的路途中，我自己也是身受其境。
過往因為工作、家庭的總總事務，就足以讓我越來越多時間是向外看，很少會靜下心來去觀察自己的需要，話說得多、精氣容易外散，而在學習茶藝、品茶的時候，會讓我們的動作都慢下來了，話少了就不想要八卦了，只想要安靜地跟自己待著，我想學習茶不單單是生活的重心會改變之外，漸漸的會想要走入更簡單的生活節奏，那事「茶與自己的時光」，往往會讓自己選擇短捨離不少計畫，還有不適合的人相處。
茶葉、茶湯本身對人體是好的，說起養身的日常，跟喝茶更是息息相關，粗茶淡飯的飲食生活一定比起囫圇吞棗的日子更有味道，除了對身體有養生的效果之外，更可以幫助自己進到清靜內心的情緒裡面去，茶葉也便成了一種靜心的象徵。
喝茶是一種靜心的象徵，會讓喝茶這件事，不再是單純的品茶而已，同時妳也在享受茶葉沖泡時，葉片舒展開的姿態，越是懂得享受這過程的人，可以得到更多內在安心、情緒穩定的自己，你看茶葉在茶湯中載浮載沉，是不是像極了人生的路徑，或許你在學習茶藝、品茶的時候，可以悟出人生的其中一課題，浮浮沉沉的茶葉，彷彿在提醒著自己，人總要拿得起，放得下的。
現在的生活節奏快，很少人可以願意跟你一起慢慢等一杯茶，喝茶的人都是在忙裡偷閒、在苦中作樂。
喝茶是一把鑰匙
聽過幾位踏入學習品茶的人說，喝茶就像是一把鑰匙，當自己在慢慢品味自己手上那一杯茶的時候，你的注意力自然的會落在這杯茶上，不管是自己有沒有刻意專注，當你的眼神注視在這杯茶上，會感覺身邊的事物彷彿會因為這一刻停止下來，這會是一個跟自己對話的過程，好好享受當下的寧靜跟專注。
喝茶也可以是培養孩子專注的一項藝術，不少在中國大陸的才藝班，也有兒童學習茶藝的這塊，孩子泡茶跟長輩有段親子時光，雖然泡茶是會接觸滾燙的熱水，這件事情就像是手藝一樣，可以熟能生巧也帶孩子專注每一像動作，學習慢中觀察，練習沉住氣的做每一部動作。
雖然有老師引導，但我想提醒讓孩子學習茶藝的父母們，也要學習讓孩子有嘗試的機會，一我自己來說，小時候也有過體驗泡茶，確實不麵會被熱水燙到，但這對小時候的我還說並不會是件糟糕事，當下有迅速作散熱的處理，無傷大雅，因為自己曉得會有如此的風險存在，並不會責怪家人或是自負，反而覺得自己需要再小心、熟練泡茶。
取自: 上上千陶
茶葉的營養價值，早期是藥用
小時候我們家沒有飲料，在家裡很少會出現可樂、牛奶等等，除了水之外我媽會叫我喝茶就好，因為接觸茶葉的背景，小時候唯一可以喝到不同味道的水，就是冷泡茶，因為茶好喝所以也就不太會出現每天都要喝外面飲料的狀況。
茶湯有很豐富得營養價值，是大自然的饋贈、禮物，小小一片葉子就有豐富的氨基酸、很天然的抗氧化劑茶多酚、人體每天所需要的維生素營養。然而，茶葉也是世界健康飲品之一，最早期茶葉是被幫作藥用，這就要回朔到五千年以前炎帝神農氏時代，提到神農氏用茶業煮著喝，他就把茶葉當作藥用，在神農本草經裡面記載，神農嚐百草日遇七十二毒，得「荼」而解之，這裡的「荼」就是指茶葉，也就是說在經歷夏、商、周、秦、漢等諸多的朝代，茶葉的引用功能被許多人管泛的使用跟認可的。
茶葉，並不單純是一種商品
茶業與咖啡不同，茶葉也跟一般商品不同，它雖可以是商品但同時也承載的很強大的文化背景，如果把茶拆成漢字來看，就是人生長在草木之間，象徵人面對自然的態度，同時也面對自己內心的狀態，只有在生活慢下來的時候，我們才有時間去感悟。
