喝茶,開始向內觀察了

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大家好,我是製茶師的女兒 謝蕙鎂,想起說到在台灣喝茶的歷史,固然比起咖啡悠久,不過比較潮流卻不比上咖啡時尚。在前陣子從宜蘭帶回一組茶具,公公婆婆的反應則是,妳從三星帶回這組茶具,是要跟妳老公一起喝老人茶嗎 ? 我在廚房一邊洗碗一邊「噗嗤」笑著回應:「不是喔!」原來說起喝茶,就被灌上是年紀稍長的行為活動了。

內容提要

喝茶,開始一段內觀之路

喝茶是一把鑰匙

茶葉的營養價值,早期是藥用

茶葉,並不單純是一種商品


喝茶,開始一段內觀之路

發現,不少在學習品茶、學茶階段的人,到最後一定會越把精氣神內聚在自己的身上,在習茶的路途中,我自己也是身受其境。


過往因為工作、家庭的總總事務,就足以讓我越來越多時間是向外看,很少會靜下心來去觀察自己的需要,話說得多、精氣容易外散,而在學習茶藝、品茶的時候,會讓我們的動作都慢下來了,話少了就不想要八卦了,只想要安靜地跟自己待著,我想學習茶不單單是生活的重心會改變之外,漸漸的會想要走入更簡單的生活節奏,那事「茶與自己的時光」,往往會讓自己選擇短捨離不少計畫,還有不適合的人相處。


茶葉、茶湯本身對人體是好的,說起養身的日常,跟喝茶更是息息相關,粗茶淡飯的飲食生活一定比起囫圇吞棗的日子更有味道,除了對身體有養生的效果之外,更可以幫助自己進到清靜內心的情緒裡面去,茶葉也便成了一種靜心的象徵。


喝茶是一種靜心的象徵,會讓喝茶這件事,不再是單純的品茶而已,同時妳也在享受茶葉沖泡時,葉片舒展開的姿態,越是懂得享受這過程的人,可以得到更多內在安心、情緒穩定的自己,你看茶葉在茶湯中載浮載沉,是不是像極了人生的路徑,或許你在學習茶藝、品茶的時候,可以悟出人生的其中一課題,浮浮沉沉的茶葉,彷彿在提醒著自己,人總要拿得起,放得下的。


現在的生活節奏快,很少人可以願意跟你一起慢慢等一杯茶,喝茶的人都是在忙裡偷閒、在苦中作樂。


喝茶是一把鑰匙

聽過幾位踏入學習品茶的人說,喝茶就像是一把鑰匙,當自己在慢慢品味自己手上那一杯茶的時候,你的注意力自然的會落在這杯茶上,不管是自己有沒有刻意專注,當你的眼神注視在這杯茶上,會感覺身邊的事物彷彿會因為這一刻停止下來,這會是一個跟自己對話的過程,好好享受當下的寧靜跟專注。


喝茶也可以是培養孩子專注的一項藝術,不少在中國大陸的才藝班,也有兒童學習茶藝的這塊,孩子泡茶跟長輩有段親子時光,雖然泡茶是會接觸滾燙的熱水,這件事情就像是手藝一樣,可以熟能生巧也帶孩子專注每一像動作,學習慢中觀察,練習沉住氣的做每一部動作。


雖然有老師引導,但我想提醒讓孩子學習茶藝的父母們,也要學習讓孩子有嘗試的機會,一我自己來說,小時候也有過體驗泡茶,確實不麵會被熱水燙到,但這對小時候的我還說並不會是件糟糕事,當下有迅速作散熱的處理,無傷大雅,因為自己曉得會有如此的風險存在,並不會責怪家人或是自負,反而覺得自己需要再小心、熟練泡茶。


取自: 上上千陶

取自: 上上千陶


茶葉的營養價值,早期是藥用

小時候我們家沒有飲料,在家裡很少會出現可樂、牛奶等等,除了水之外我媽會叫我喝茶就好,因為接觸茶葉的背景,小時候唯一可以喝到不同味道的水,就是冷泡茶,因為茶好喝所以也就不太會出現每天都要喝外面飲料的狀況。


茶湯有很豐富得營養價值,是大自然的饋贈、禮物,小小一片葉子就有豐富的氨基酸、很天然的抗氧化劑茶多酚、人體每天所需要的維生素營養。然而,茶葉也是世界健康飲品之一,最早期茶葉是被幫作藥用,這就要回朔到五千年以前炎帝神農氏時代,提到神農氏用茶業煮著喝,他就把茶葉當作藥用,在神農本草經裡面記載,神農嚐百草日遇七十二毒,得「荼」而解之,這裡的「荼」就是指茶葉,也就是說在經歷夏、商、周、秦、漢等諸多的朝代,茶葉的引用功能被許多人管泛的使用跟認可的。


茶葉,並不單純是一種商品

茶業與咖啡不同,茶葉也跟一般商品不同,它雖可以是商品但同時也承載的很強大的文化背景,如果把茶拆成漢字來看,就是人生長在草木之間,象徵人面對自然的態度,同時也面對自己內心的狀態,只有在生活慢下來的時候,我們才有時間去感悟。


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讀到的書,喝過的茶,睡得舒服的床。
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