[Wine & Business] 我買了一隻很貴的酒，會不會被坑?
2020/01/03閱讀時間約 4 分鐘
常有人會叫我推薦一些C/P值高的酒，內心都會翻出無數的白眼，並閃過一句“C/P值最高的就是工業酒精啊”。我想真正的疑惑應該是，要買哪個價位的哪種酒比較合適? 我們就來說說怎麽判斷一瓶葡萄酒的價格是否合理 進入正題以前，必須先釐清一下幾個概念
- 葡萄酒就是個人喜好，沒有所謂C/P值這種東西，也不是酒精濃度越高越好喝，真要買醉請愛用米酒頭
- 該讓人家賺的就是要讓人家賺，選酒進酒是一種專業，廠商不幫忙找這些酒你也沒得喝
葡萄酒的零售端訂價
買酒的人常用Vivino或是Wine Searcher可以幫忙查酒的售價，經常銷售專員講到你很想買，結果酒標一掃，發現市場售價(或產地價)比標價低了30%，一臉尷尬到不知道要殺價還是要轉身而出，最後只好把話題轉到其他酒上面。這些價差到底是哪裡來的呢? 是酒商全部都賺走了嗎? 並不盡然 為了保護價格還有給廠商更多動機去銷售，酒莊零售的價格一定比賣給廠商的貴，如果我們假設台廠拿到定價75折作為進價，我們來研究一下到底最後會賣多少錢
躲不掉的稅
首先，酒是一個被管制的商品，任何酒進口都會被課徵
- 菸酒稅，對於葡萄酒來說，一公升一度酒精需要課7塊錢的稅，
- 關稅10%
- 營業稅5% (上面兩個價格加完以後才算)
市售葡萄酒大概都是0.75公升，如果酒精是13度，以產地稅前價3歐元(約台幣100塊錢)的酒來算，光稅後價格就是(100+(13*0.75*7)+100*10%)*1.05 = 187塊錢，所以越便宜的酒你就繳了越多比重給政府 看一下表就知道，一瓶進價225的酒，稅額就要106塊，佔了進價幾乎一半，進價1500的酒，稅額則是304塊，變成進價的20%左右，從稅的角度上來看，買越貴的酒似乎越划算
稅以外的事情 展銷成本也是不可忽略的一環
葡萄酒也不只稅啊，酒商還要進出貨，推銷，還要存貨，一堆成本怎麼算，如果我們假設廠商用進價30%的溢價在做為目標售出的價格(扣掉各種成本可能賺個5-10%)，最後就可以算出最後零售的約略價格 產地零售價(台幣)台廠進價 (產地零售價75折，台幣)應繳稅額
有沒有發現，同樣條件下，便宜的酒價差可以達到30-40%，但貴的酒會落到10-15%左右，直覺來看我們是不是應該多買貴的酒比較划算呢? 如果真的價格是這樣的話，確實如此
所以呢?
定價所包含的因素實在太多，上述的假設只是個估計，很有可能會買貴，也會找到便宜貨，關鍵在於你購買的通路能談到多好的價格，能把物流管銷成本壓到多低，還有他們想賺多少。 良心建議就是在不同地方都各買一些，然後稍微算一下就知道你的酒商可不可信了
我自己的結論是這樣
- 400以下餐酒等級的其實買起來蠻虧的，因為光繳稅就佔掉蠻大一部分了，如果不是預算考量，我自己會跳過這個區間的酒
- 在歐洲，會拿來送禮，或是可以不配餐單喝的酒價位通常會在500~1000台幣之間，所以在台灣選購的時候，抓600~1200的價格帶通常可以找到理想的商品
- 產地價1000-1500之間已經可以買到中高階的法國酒，精緻的紐澳酒，或是高級的德國酒，如果已經知道是這些等級的酒，又能找到1200-1700之間的定價算是相當划算，是送禮給懂酒的人蠻好的價位帶
- 那超過2000不是應該超級划算嗎，為什麼我看零售價價差好像很大? 原因有幾個(1) 酒莊有很好的議價能力，廠商進價沒有辦法太低 (2) 需求較低，需要更多的推廣銷售成本 (3) 這個區間價格敏感度較差，買者不太在乎，因此，能找到2000以上卻跟產地不差超過20%的酒，算是相當佛的物件
- 找議價能力強的進口商比較容易找到合理的定價，所以我自己會首推大賣場如家樂福大潤發，只要在合理的保存條件下，他們的酒進的好價格又合理。另外有產區專業而且量大的酒專也很適合一探，通常他們進的價量都蠻穩定的，可以賣低價的彈性較高，所以只要有折扣時很適合尋寶一下
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