去年大師來家裏泡茶，喝完臨走之際說：「下回試著用鐵壺泡茶。」當時就記著這話，開始搜尋關於鐵壺的資訊，鐵壺的好處、名貴的鐵壺、日本鐵壺等等，網民是強大的，媒體是現實的，大數據是靠北的...總之，沒有我”一眼就認定他”的壺出現。
有天上凱莉貓家聊(尋)天(寶)，不經意地看到擺在儲藏室裡的一把鐵壺，隨口問著：「你用鐵壺泡茶嗎？」貓說：「沒有啊！就是之前老媽買的，我看了覺得不錯就拿了回來，還不知道怎麼用呢。」我說：「我替你先養著吧！」就這樣，她來到了我家。
一轉眼間晃了半年，每回泡茶都是由她蒸氣冒出的那一刻做為起點。說實在的，關於網上說什麼鐵壺煮出來的水咱地又咱地的，我又不是化學儀器，總之不傷身就好，口感上倒是有味覺可以品鑑出來的差異。最大的感受就是喝茶的時候，茶的特徵非常清透，不會被水本身所干擾，也就是說水的本質透過鐵壺，不管它在裡面發生什麼化學反應，但是正面有益的。最最最明顯的就是這兩天，我家的飲水機台壞了。這一壞，熱水就沒法煮，先前的快煮壺也送人了，就只能用器皿裝水燒開水。懶如我一開始就拿把鍋子加水煮沸，沃草~這是啥東西！超激難喝的！不知是什麼塑膠咖哩還是鍍金屬的味道，讓我懷疑我剛不是在煮水嘛！後來改用鐵壺煮水，這是我頭一次直接喝鐵壺煮開的水，無色無味且口感中正平和，放在保溫瓶中再喝，滋味依舊。而且水進到體內，可以感受到從口、喉、胃、全身，都有一股溫暖的能量。說實在的，連我這麼不愛喝水的人，我都深深地愛上這鐵壺煮的水。
我是幸福的，沒有刻意追尋，妳就來到我身邊，我沒有好好的感謝過妳，妳卻如影隨形的服務我的生命，再次歡迎與感恩妳來到我的生命當中，與我同在，未來還請多多指教。
圖｜太古鐵壺
