簡單易製的叉燒

閱讀時間約 1 分鐘
在我收進去冰箱之前,用相機拍個幾張吧!
我通常都是做菜之前,才在查google,所以如果不知道菜名就沒辦法做,哈哈!今天,像往常一樣,查叉燒的作法:
1.要用繩子綁
要像粽子一樣嗎?雖然我媽會綁粽子,不過這個時間在家裡找不到棉繩啊!(想到豬肉攤老闆一聽我說要做叉燒,馬上雙手轉啊轉的,叫我一定要綁。我說,不要啦,切小塊一點就好)

2.查查調味料
醬油類的、蒜頭,這都沒有問題
八角!!!!!!!!!
天啊!你是侮辱了日式的叉燒吧!
好,不管了,就照我的直覺

步驟
1.放黑芝麻油、蒜頭、爆香
2.我沒綁叉燒塊,倒是在上面用菜刀劃了幾刀,後來證明果然容易吸醬油汁
3.加水。喔喔,對了,1跟2我是直接在陶鍋弄的,要先蓋蓋子,讓油在鍋子裡面滾燙。然後再加水(此步驟要特別小心)
4.加醬油,みりん,大概2:1
5.煮滾,再慢火燉煮至少20分鐘,即可完成

這個做法比我在網路上看到的三小時快很多
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    在我們的生活裡面,處處受到日本文化的影響。現在去日本旅遊的人眾多,也有許多漫畫及日劇受到大家的喜愛。 本專欄作者是日語老師,也是文化研究者。從輕鬆有趣的角度,解析日本文化及日語,並且教大家一些日語中的文化內涵。
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