防疫料理輕鬆煮-香煎鮭魚&炒油菜
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
每次料理鮭魚總是煩惱著如何才能煎的外酥內多汁？
青菜老是炒的不夠清脆爽口嗎？
幾個步驟通通搞定上桌
-香煎鮭魚-
材料：鮭魚一片(已退冰)、鹽、黑胡椒粉or白胡椒粉
步驟順序
1. 用廚房紙巾或面紙將鮭魚的表面擦乾備用，一定要擦乾待會調味才容易入味，下鍋時也比較不容易油爆((怕
2. 將鹽與黑胡椒事先撒在鮭魚上，稍微馬殺雞一下把味道按進去-//-
3. 開中火，倒入少許油熱鍋10-15秒，再把鮭魚片放入，就讓他靜靜地待著
4. 蓋上鍋蓋，轉小火煎兩分鐘，為了讓溫度深入魚中，也避免過熱讓魚焦掉
5. 兩分鐘後，稍微晃動鍋子，確認鮭魚像穿溜冰鞋一樣移動之後，翻面
---翻面時，可利用筷子將魚輕輕撥到鍋邊，順著弧度翹起來後，用湯匙往內撥---
6. 翻面後，一樣蓋上鍋蓋，再煎兩分鐘
7. 從容著，拿盤子來迎接美味的鮭魚囉
-炒油菜-
材料：油菜一把、蒜頭兩顆、鹽、米酒
步驟順序
1. 油菜洗淨後切段，分為菜梗跟菜葉；蒜頭切除蒂頭後，隨便切成小碎塊
2. 開中火，鍋中加入少許油，冷油放入蒜頭無須熱鍋，慢慢煸香
3. 聞到蒜頭香氣後，放入菜梗，充分拌炒30秒，使菜梗均勻沾油
4.下入菜葉持續拌炒30秒，在表面輕輕灑上一層鹽巴，這樣鹹度就夠囉！
5. 鍋邊淋上一匙米酒熗香，繼續拌炒幾下讓酒精蒸發，起鍋。
簡單的調味最能吃出食材的原味，吃飯！
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下次見!
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這裡收錄了我平日對於台股大盤走勢的分析練習，以及在股海風雨中逐漸成長的歷程，也許能在『曾經的我』裡面找到『現在的你』，主要使用亞當理論及軌道線，透過每日的分析練習，加深對台股走勢的掌握，如果能夠對你有些許的幫助的話，那我會很開心。
也歡迎與我一同討論、成長！！！加油！！！
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
美食分享 ~ 味磳烤鮭魚
今天分享一個懶人料理。
我不喜歡洗鍋子，所以能一鍋煮，就都丟一鍋，能用烤箱，那絕不開明火，不然還得擦拭爐火台和牆壁。
這道料理，可以吃到鮭魚的鮮甜味，味磳的香氣，微鹹微甜的醬料，不死鹹，不乾柴，沒有過多的味道。
有點類似日式烤茄子的做法。
蠻適合
最近十分沉迷減脂餐，覺得好吃又減脂又飽足，是減脂餐最重要的！一直四處去蒐集食譜，感覺好吃的都記錄下來，減脂也是要犒賞自己啊！
這份鮭魚燉豆腐也是在Instagram上面找到的，簡單好做又低卡高蛋白，雖然下飯但是澱粉不要吃太多啊！接下來就來聊聊做法～
鮭魚丁用鹽巴醃漬大約15分鐘，皮朝下煎出魚油，
我真的煎太焦了，對不起我兒、對不起我的錢。
好好的鮭魚餡餅硬是煎成小黑炭。
今日食材：
鮭魚餡餅
葡萄乾雜糧麵包
雞蛋一顆
小白菜少許
藍莓
先把麵包放進烤箱轉三分鐘。
炒菜、煎蛋、煎鮭魚餡餅，鍋子夠大，一起煎🤣
洗一些藍莓。
擺盤上桌。
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