防疫料理輕鬆煮-香煎鮭魚&炒油菜
更新於 2021/06/22閱讀時間約 1 分鐘
每次料理鮭魚總是煩惱著如何才能煎的外酥內多汁？
青菜老是炒的不夠清脆爽口嗎？
幾個步驟通通搞定上桌
-香煎鮭魚-
材料：鮭魚一片(已退冰)、鹽、黑胡椒粉or白胡椒粉
步驟順序
1. 用廚房紙巾或面紙將鮭魚的表面擦乾備用，一定要擦乾待會調味才容易入味，下鍋時也比較不容易油爆((怕
2. 將鹽與黑胡椒事先撒在鮭魚上，稍微馬殺雞一下把味道按進去-//-
3. 開中火，倒入少許油熱鍋10-15秒，再把鮭魚片放入，就讓他靜靜地待著
4. 蓋上鍋蓋，轉小火煎兩分鐘，為了讓溫度深入魚中，也避免過熱讓魚焦掉
5. 兩分鐘後，稍微晃動鍋子，確認鮭魚像穿溜冰鞋一樣移動之後，翻面
---翻面時，可利用筷子將魚輕輕撥到鍋邊，順著弧度翹起來後，用湯匙往內撥---
6. 翻面後，一樣蓋上鍋蓋，再煎兩分鐘
7. 從容著，拿盤子來迎接美味的鮭魚囉
-炒油菜-
材料：油菜一把、蒜頭兩顆、鹽、米酒
步驟順序
1. 油菜洗淨後切段，分為菜梗跟菜葉；蒜頭切除蒂頭後，隨便切成小碎塊
2. 開中火，鍋中加入少許油，冷油放入蒜頭無須熱鍋，慢慢煸香
3. 聞到蒜頭香氣後，放入菜梗，充分拌炒30秒，使菜梗均勻沾油
4.下入菜葉持續拌炒30秒，在表面輕輕灑上一層鹽巴，這樣鹹度就夠囉！
5. 鍋邊淋上一匙米酒熗香，繼續拌炒幾下讓酒精蒸發，起鍋。
簡單的調味最能吃出食材的原味，吃飯！
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下次見!
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這裡收錄了我平日對於台股大盤走勢的分析練習，以及在股海風雨中逐漸成長的歷程，也許能在『曾經的我』裡面找到『現在的你』，主要使用亞當理論及軌道線，透過每日的分析練習，加深對台股走勢的掌握，如果能夠對你有些許的幫助的話，那我會很開心。
也歡迎與我一同討論、成長！！！加油！！！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
作者：張安華醫師
最近因為防疫的關係，大家盡量減少外出，很多平常習慣外食的朋友都開始在家做菜，每次打開FB或IG都看到滿滿的美食照片，還以為今年的特級廚師考試也改成線上舉辦了呢！
可能有人注意到了，窩在家的時間變長、活動量變少，但是體重卻沒有增加，反而還變瘦了一點。是的，這很可能是因為飲食的改變
對大部份的西方人來說，豆腐似乎是個很無聊的食材，但那是因為他們不懂豆腐是個可以千變萬化的美食，一旦他們嚐試了，他們可能就會喜歡上某些料理豆腐的方式。
麥先生一開始對於豆腐就是覺得它 "很無聊" 的概念，直到 Danielson 做了麻婆豆腐，炸豆腐和紅燒豆腐後
疫情在家，天天都在挑戰我的手藝！現在市面上有好多DIY料理包，坐起來超方便，材料食譜都幫我們準備好，只要家裡有鍋碗瓢盆就ok！今天要來挑戰做很像草莓大福的草莓奶球，我用的是陳家糧舍的草莓奶球料理包，材料全部準備好，只需照步驟操作，在家就可以輕鬆做出草莓奶球甜點!
陳家糧舍 草莓奶球料理包
疫情期間
疫情還沒結束
好不容易在長期抗疫後
防疫有點效果
疫苗也出現了
卻在好像看見光芒時
又再次陷入疫情旋渦裡
那道好不容易見到的曙光又消失了
最近因為變種病毒的擴散力增加
而且變得更快速
丹麥的疫情又升溫了
從每日確診人數 200 一下
到了上星期開始直接跳躍到四百五百人
然後這星期連續三天又再次
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居家防疫已經進入第四週了，每天在家不能出門走走，其實給人很大的壓力。自六月起，我便請了育嬰假在家。每天和兩小共處一室，不能帶出門放風，真的很悶！
運動，是很棒的紓壓方式。雖然現在無法出門跑步、打球，但是透過一些居家運動，也可以幫助我們紓解壓力、維持體態。
今天，就來和大家分享我最常觀看的5個you
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但是外食有時候真的貴桑桑～下班想小酌一番，但是不想花大錢。😩
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