[筆記]叉燒肉作法

2021/08/25閱讀時間約 1 分鐘
  1. 在馬卡龍鍋鍋底放點油,味琳,塩,蒜幾顆,爆香。
  2. 肉用粽子線綁。線頭綁成蝴蝶結。
  3. 肉拿進鍋子裡煎。表面變色了,加水及醬油到快淹過肉(小心有些油會噴出)
  4. 蓋上蓋子,煮沸,瓦斯關掉。檢視。前項動作重複。
  5. 馬卡龍鍋易導熱,所以有第4個動作。「煮沸,瓦斯關掉」是悶煮,是本料理關鍵。
使用可愛的馬卡龍鍋
切時從綁蝴蝶結處解開,可以用剪刀幫忙
最後再用黒胡椒調味
完成!
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    在我們的生活裡面,處處受到日本文化的影響。現在去日本旅遊的人眾多,也有許多漫畫及日劇受到大家的喜愛。 本專欄作者是日語老師,也是文化研究者。從輕鬆有趣的角度,解析日本文化及日語,並且教大家一些日語中的文化內涵。
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