[食譜]照燒雞
閱讀時間約 1 分鐘
材料：去骨雞腿肉(不用切塊)、洋蔥(切絲)
調味料：醬油2大匙、細砂糖1大匙、水1/2碗
調味料：醬油2大匙、細砂糖1大匙、水1/2碗
←大匙指的是這種量匙唷
流程：先熱鍋不用加油，待鍋熱後開中火先把整塊雞肉皮的部份朝下先煎，莫約1~2分鐘後再翻面煎，煎到兩面金黃起鍋
把雞肉切成長條塊備著，沿用剛剛的鍋子直接加入水1/2碗、醬油2大匙、糖1大匙，攪拌一下，開中火把切好的肉及洋蔥下鍋拌炒到醬汁收乾，起鍋
把雞肉切成長條塊備著，沿用剛剛的鍋子直接加入水1/2碗、醬油2大匙、糖1大匙，攪拌一下，開中火把切好的肉及洋蔥下鍋拌炒到醬汁收乾，起鍋
可以只先把肉夾到盤裡，再把一些些的醬汁淋上不用全淋，或是把肉夾到飯上淋一些些的醬汁，最後如果有白芝麻在撒一點上去，就像外頭餐廳的感覺，而且真的很下飯
目前還沒有流程照，待補!!!
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臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦？人家還很貼心的去籽且洗過了...
內心冒出幾個選項：洛神花醋？洛神花蜜餞？直接煮成洛神花茶？......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊！對啊！可以來一鍋洛神花漿啊！這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行，自由方便還不用顧火，就這麼決定啦！
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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