方格精選

葡萄牙沙丁魚

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

沙丁魚分布於大西洋和地中海沿岸,而葡萄牙就是這魚貨的產區,據說葡萄牙人平均每13秒消費一條沙丁魚,每年約115百噸左右。

raw-image

沙丁魚的產季為4月到10月左右,最肥美的月份正是這個時候78月,這也是在帶團時餐廳老闆跟我說,還特別給我的團最肥美的魚吃,本身愛海鮮但覺得魚普通的我,能不吃魚就不吃,但在工作時我會選擇吃魚就表示吃過後真的讓我回味無窮就表示真的很美味。

raw-image

在葡葡牙最普遍也最能嚐出新鮮程度的烹調方式為火烤,上桌後淋上橄欖油和灑上少許鹽巴,道地吃法直接用手拿起來吃,再搭配馬鈴薯和生菜。

另從紀念品就可以看出這個國家把沙丁魚當成國魚來販賣、食用和推廣,像是觀光客到葡萄牙必買的伴手里之一:沙丁魚罐頭,今年有90年歷史的Conserveira de Lisboa沙丁魚罐頭,是每次帶團一定會有客人會詢問到的伴手禮。

raw-image

連當地有名的香氛品牌:Castelbel,也把肥皂做成沙丁魚的形狀。

raw-image

明信片、購物袋、衣服、廚房用品、街頭畫家作品等也會有沙丁魚圖案。

raw-image

6月開始葡萄牙各地舉辦沙丁魚節,最有名的在葡葡牙里斯本,每年612~14日舉行,這幾天會有遊行狂歡,大街小巷都在烤沙丁魚,當地人邊喝啤酒邊享受美味的漁肉。

其中613日是紀念里斯本守護神:聖安東尼St. Anthony of Pádua過世之日,出生於12世紀的他對於聖經的專業知識、對窮人和病人愛與奉獻的精神而聞名,是教會歷史上最快被冊封的聖徒之一,雖他一生大部份在義大利渡過,僅管如此葡萄牙人很自豪他是葡萄牙人,在2017年票選的葡萄牙百位偉大人物他是第13名。

聖安東尼是遺失之神和單身者之神(類似月老),在這天葡萄牙街上會販賣類似羅勒的香草植物,葡萄牙文為Manjerico,在這盆栽上方會有各色紙製花朵裝飾,男性會買這禮物送給愛人像徵剛萌芽的愛。

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
安的眼界La Vista de Ann的沙龍
24會員
30內容數
分享在2022年匈牙利打工度假的申請流程
2021/10/05
在這旅程中有些印象深刻的景點,其中之一是「森林之歌」,這件大型的作品是林務局嘉義林管處請由藝術家王文志打造的,2012年10月呈現
Thumbnail
2021/10/05
在這旅程中有些印象深刻的景點,其中之一是「森林之歌」,這件大型的作品是林務局嘉義林管處請由藝術家王文志打造的,2012年10月呈現
Thumbnail
2021/07/02
Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau鱈魚球之家開業於2015年,第一家店開在里斯本的奧古斯塔街Rua Augusta上,目前有八間分店。會注意到這間店是工作中的放風時間,看到不少食客站在外頭拿著一杯酒和一顆球狀物在吃,就吸引我去一探究竟...
Thumbnail
2021/07/02
Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau鱈魚球之家開業於2015年,第一家店開在里斯本的奧古斯塔街Rua Augusta上,目前有八間分店。會注意到這間店是工作中的放風時間,看到不少食客站在外頭拿著一杯酒和一顆球狀物在吃,就吸引我去一探究竟...
Thumbnail
2021/03/02
Ebru為浮水畫或稱Turkish art of Marbling土耳其大理石藝術,來源已不可考,有文獻說是從印度來,又一說源自現今的烏茲別克,16世紀再經由伊朗傳到土耳其,在這裡發揚光大。而Ebru這個名詞也常見在土耳其女性名字中。
Thumbnail
2021/03/02
Ebru為浮水畫或稱Turkish art of Marbling土耳其大理石藝術,來源已不可考,有文獻說是從印度來,又一說源自現今的烏茲別克,16世紀再經由伊朗傳到土耳其,在這裡發揚光大。而Ebru這個名詞也常見在土耳其女性名字中。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵, 在希臘神話的傳說中,番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯,因為愛上了
Thumbnail
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵, 在希臘神話的傳說中,番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯,因為愛上了
Thumbnail
晚餐是通心粉沙拉、酸黃瓜跟烤香腸,還有我推測可能是 Kali 的飲料,都是愛沙尼亞超普遍但我不常吃的食物。除了晚餐外,他們還準備了 Salami、起司搭配紅酒,以及香瓜、西瓜、鳳梨這些珍稀水果。這天我們到了維爾桑迪燈塔上眺望小島風景。
Thumbnail
晚餐是通心粉沙拉、酸黃瓜跟烤香腸,還有我推測可能是 Kali 的飲料,都是愛沙尼亞超普遍但我不常吃的食物。除了晚餐外,他們還準備了 Salami、起司搭配紅酒,以及香瓜、西瓜、鳳梨這些珍稀水果。這天我們到了維爾桑迪燈塔上眺望小島風景。
Thumbnail
由於馬鈴薯烹飪的多元性及營養價值,在全世界被廣為栽種及食用。目前全世界第一大馬鈴薯生產國是中國,第二大則是印度,兩國的產量合計占全世界的三分之一。馬鈴薯是繼牛奶、小麥和稻米的第四大主食。
Thumbnail
由於馬鈴薯烹飪的多元性及營養價值,在全世界被廣為栽種及食用。目前全世界第一大馬鈴薯生產國是中國,第二大則是印度,兩國的產量合計占全世界的三分之一。馬鈴薯是繼牛奶、小麥和稻米的第四大主食。
Thumbnail
巴西是目前全世界最大的橘子生產國,生產並出口的橘子汁亦占全世界的一半。橘子汁也是所有果汁中最常見的,約占35%。葡語的橘子來自阿拉伯語的苦橙,而阿拉伯語的柳橙指的就是葡萄牙!
Thumbnail
巴西是目前全世界最大的橘子生產國,生產並出口的橘子汁亦占全世界的一半。橘子汁也是所有果汁中最常見的,約占35%。葡語的橘子來自阿拉伯語的苦橙,而阿拉伯語的柳橙指的就是葡萄牙!
Thumbnail
西班牙是全世界最大的橄欖油產國,擁有超過全球產量的50%。 西班牙是世界上最大的黑松露產國,年產量50公噸,占全球產量的40%。 西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家,是全球前三大葡萄酒產國。 西班牙是世界上第二大番紅花產國。
Thumbnail
西班牙是全世界最大的橄欖油產國,擁有超過全球產量的50%。 西班牙是世界上最大的黑松露產國,年產量50公噸,占全球產量的40%。 西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家,是全球前三大葡萄酒產國。 西班牙是世界上第二大番紅花產國。
Thumbnail
2月9號是美國的披薩日,披薩源自義大利南部第一大城拿坡里(Napoli),根據義大利農業聯合會Coldiretti的統計,每年義大利可以生產超過29億個披薩。如今披薩當年的特產,一路成長到國際美食,甚至其製作過程還入選了聯合國非物質文化遺產。
Thumbnail
2月9號是美國的披薩日,披薩源自義大利南部第一大城拿坡里(Napoli),根據義大利農業聯合會Coldiretti的統計,每年義大利可以生產超過29億個披薩。如今披薩當年的特產,一路成長到國際美食,甚至其製作過程還入選了聯合國非物質文化遺產。
Thumbnail
法國的餐桌上,鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解,有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡,是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢?難道法國人做菜時不放鹽,等菜上桌了才各自加鹽?餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長,我們要先從鹽的歷史開始說起。
Thumbnail
法國的餐桌上,鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解,有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡,是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢?難道法國人做菜時不放鹽,等菜上桌了才各自加鹽?餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長,我們要先從鹽的歷史開始說起。
Thumbnail
沙丁魚分布於大西洋和地中海沿岸,而葡萄牙就是這魚貨的產區,據說葡萄牙人平均每13秒消費一條沙丁魚,每年約1萬1千5百噸左右。 沙丁魚的產季為4月到10月左右,最肥美的月份正是這個時候7、8月…
Thumbnail
沙丁魚分布於大西洋和地中海沿岸,而葡萄牙就是這魚貨的產區,據說葡萄牙人平均每13秒消費一條沙丁魚,每年約1萬1千5百噸左右。 沙丁魚的產季為4月到10月左右,最肥美的月份正是這個時候7、8月…
Thumbnail
夏天的沁涼之於我,除了墾丁現開的椰子水,夜市阿嬤的彈珠汽水外,現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯,我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯,邊走邊喝,看似有點瘋狂,但我個人認為超過40度的夏日,大汗淋漓後,那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?
Thumbnail
夏天的沁涼之於我,除了墾丁現開的椰子水,夜市阿嬤的彈珠汽水外,現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯,我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯,邊走邊喝,看似有點瘋狂,但我個人認為超過40度的夏日,大汗淋漓後,那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?
Thumbnail
這次地中海郵輪行,因為屬半跟團所以購物步調也快了些,看到喜歡的就下手,不然走過錯過可能再也碰不到第二次了,不過買了這幾天下來,還是有些心得可以整理給大家,哪些島便宜哪些貴,哪些紀念品適合送人哪些可珍藏,這篇文章不藏私全部報你知!
Thumbnail
這次地中海郵輪行,因為屬半跟團所以購物步調也快了些,看到喜歡的就下手,不然走過錯過可能再也碰不到第二次了,不過買了這幾天下來,還是有些心得可以整理給大家,哪些島便宜哪些貴,哪些紀念品適合送人哪些可珍藏,這篇文章不藏私全部報你知!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News