【起司很有事】專題文章目錄
｜起司ＱＡ
- 起司ＱＡ｜1.起司、乳酪、芝士有什麼不同？
- 起司ＱＡ｜2.起司有哪些分類-乳汁種類？
- 起司ＱＡ｜3.起司有哪些分類—起司用乳不熟才美味
- 起司ＱＡ｜4. 如何製造起司? 6分鐘搞懂五千年經驗累積的工藝技術
- 起司ＱＡ｜5.起司有哪些分類-八大家族之新鮮起司？
- 起司ＱＡ｜6.起司有哪些分類-八大家族之軟質白黴起司？
- 起司ＱＡ｜7.起司有哪些分類-八大家族之軟質洗皮起司？
- 起司ＱＡ｜8.起司有哪些分類-八大家族之藍紋起司？
- 起司ＱＡ｜9.起司有哪些分類-八大家族之硬質起司？
- 起司ＱＡ｜10.起司有哪些分類-八大家族之半硬質起司？
- 起司ＱＡ｜11.起司有哪些分類-八大家族之紡絲起司？
- 起司ＱＡ｜12.起司有哪些分類-八大家族之融化起司？
- 起司ＱＡ｜13.起司的皮可以吃嗎?
- 起司ＱＡ｜14.我有乳糖不耐症，吃起司會變肚拉拉嗎？
- 起司ＱＡ｜15.你吃的起司是活起司還是喪屍？長這樣還可以吃嗎？
- 起司ＱＡ｜16.如何讓起司延緩老化，保持誘人的肉體？
- 起司ＱＡ｜17. Vegan不吃起司，那Vegetarian可以吃起司嗎？
- 起司ＱＡ｜18.該怎麼準備一個像樣的起司拼盤？ 年底趴踢飲食指南
- 起司ＱＡ｜19.可以在哪裡買起司呢？超市開架櫃篇
- 起司ＱＡ｜20.可以在哪裡買起司呢？起司現切櫃篇
- 起司ＱＡ｜21.可以在哪裡買起司呢？起司網購篇
｜癮起司
- 癮起司｜聖尼古拉小方磚起司：修士為上帝量身訂製的小零食
- 癮起司｜吃下一座雲杉林的大地氣息：金山起司Mont d’Ｏr
- 癮起司｜25%價差的距離，兩個法國金山起司Mont d’Ｏr的評比
- 癮起司｜刀裡來火裡去的，才駕馭得了的風味，法國艾波瓦斯Epoisses起司
- 癮起司｜家庭手工小起司卻讓小鎮發大財！法國朗格爾Langres起司
- 癮起司｜荒土變白金，中世紀成功的土地開發案例，法國阿邦東斯Abondance起司
｜起司美味
為什麼會看到廣告
78會員
30內容數
起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
如果你喜歡吃起司而又喜歡在家享受高質感的料理，就千萬不能錯過寶宏乳酪PowerRed的寶宏安柏職人起司！無論是烹飪還是直接享用，這款起司都能帶給你無比的美味享受。快來瞭解如何運用寶宏安柏職人起司，讓你的料理更加豐富多變！
1. 徵求好吃及好咬的零食
因為上了年紀所以要找好咬的零食。所以請各位同學多建議吧！首先想到的是：
1) 可樂果蠶豆酥：不過有點太鹹或糖精稍多，所以只能吃一包，無法多吃。哈！
2) 起司糙米捲: 這個可以滴，好咬及好吃。
3) 綜合果乾、莓果乾：會稍甜。
4) (to
今天要做的是兩種麵包，一個是巧克力貝果，一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法，不想做得太蓬鬆，稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
黃金托斯卡尼是什麼？就是刷了香濃起司醬的麵包。有興趣的朋友還是可以用「托斯卡尼吐司」找到一些食譜，其實就是在麵包或吐司刷上由 奶油＋鮮奶油＋起司 組成的醬。
因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
我發現還蠻多人困惑起司蛋糕這個梗是怎麼一回事，昨天有些人到現場應該聽David解釋過了；這邊作為始作俑者，也來替沒能到現場的人解惑。
草莓，不甜。
那個起士，應我兒要求，從COSCO買回來真是個錯誤，一大塊要自己削的臭起士，要價五百元，為了消耗它，削到手酸，但說實在的，好吃。
放在起士土司旁的肉包是內湖737市場的搶手貨，好不容易買到。
肉饀吃起來有點像胡椒餅，特別的是它的外皮，像是口感紮實的麵包。
今日食材：
新鮮草莓
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
如果你喜歡吃起司而又喜歡在家享受高質感的料理，就千萬不能錯過寶宏乳酪PowerRed的寶宏安柏職人起司！無論是烹飪還是直接享用，這款起司都能帶給你無比的美味享受。快來瞭解如何運用寶宏安柏職人起司，讓你的料理更加豐富多變！
1. 徵求好吃及好咬的零食
因為上了年紀所以要找好咬的零食。所以請各位同學多建議吧！首先想到的是：
1) 可樂果蠶豆酥：不過有點太鹹或糖精稍多，所以只能吃一包，無法多吃。哈！
2) 起司糙米捲: 這個可以滴，好咬及好吃。
3) 綜合果乾、莓果乾：會稍甜。
4) (to
今天要做的是兩種麵包，一個是巧克力貝果，一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法，不想做得太蓬鬆，稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
黃金托斯卡尼是什麼？就是刷了香濃起司醬的麵包。有興趣的朋友還是可以用「托斯卡尼吐司」找到一些食譜，其實就是在麵包或吐司刷上由 奶油＋鮮奶油＋起司 組成的醬。
因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
我發現還蠻多人困惑起司蛋糕這個梗是怎麼一回事，昨天有些人到現場應該聽David解釋過了；這邊作為始作俑者，也來替沒能到現場的人解惑。
草莓，不甜。
那個起士，應我兒要求，從COSCO買回來真是個錯誤，一大塊要自己削的臭起士，要價五百元，為了消耗它，削到手酸，但說實在的，好吃。
放在起士土司旁的肉包是內湖737市場的搶手貨，好不容易買到。
肉饀吃起來有點像胡椒餅，特別的是它的外皮，像是口感紮實的麵包。
今日食材：
新鮮草莓