我在咖啡廳觀察的一二事

我很喜歡喝咖啡，每天都要一杯

因為我很常在咖啡店做事，一坐就是好幾個小時，

經常可以觀察到一些有趣的事。

a咖啡廳我曾幾乎每天報到，老闆和員工都認識我，

但是去了一陣子我就不想去了，因為我發現老闆會在製作咖啡的地方用力的抓頭，這讓我頓時有種髒髒的感覺，誰知道有多少頭皮屑掉進機器裡，然後做給我喝？！

再來，店裡會煎蛋餅，那油煙味真的非常的重，不知道是抽油煙機不夠力還怎樣，我在做事的時候都受不了油煙戴起口罩。

第三、廁所是蹲式的，雖不髒但頗簡陋，我還是習慣現代一點的廁所。

第四、價位和物品沒有相對應，例如一片花生厚片＋一顆煎蛋＋一杯焦瑪要200元，這和另一家的差距就明顯拉出來了。

第五、咖啡店的工作人員，是和善但不知怎麼就是感覺還好。

其實以上種種都因為有其他家咖啡廳的比較，所以我決定不再持續把錢花在a咖啡廳上，而是選擇b咖啡廳。

b咖啡廳我連續去個幾天，他就算我外帶價格，一份含有地瓜、蔬菜、雞肉的鹹派＋一杯焦糖瑪內用價275，只算我225，硬生生便宜50元，雖然比a咖啡店還是多花25元，但是論餐點就豐富、營養許多。

另外，b咖啡廳明亮靠近馬路，有整片落地窗，坐在舒適的沙發，聽著悅耳的音樂，感覺時間都緩慢了，重點是還不時有烘焙咖啡豆的咖啡香。

第三，工作伙伴都非常友善，很有笑容，也不會有人在製作飲料的地方抓頭皮...

b咖啡店瀰漫一種愉悅的氛圍，有許多熟客進出，店員都記得他們的喜好也會和他們聊天，讓人感覺很自在，很像去朋友的店消費一樣，重點是他們都會主動提供熟客折扣，雖然不是說一定要折扣，但是有折扣的感覺就是不一樣啊！感覺自己是vip被對待。

另外，a咖啡館的水杯是用紙杯，裝咖啡的玻璃杯是用 ikea的，盤子也是最普通的瓷盤，但b店的水杯是可愛的短高腳杯，裝鹹派的盤子常常更換，都是很可愛的花紋，搭配鹹派吃起來賞心悅目，咖啡也是用美麗的玻璃杯盛裝。

此外，b咖啡館的廁所放置乾燥花朵與果實，很乾淨也很香（廁所真的是香的），讓人感覺上廁所也很舒適啊！

其實ab兩家都是營業滿久的咖啡店，但是生意差距和人聲鼎沸的程度頗大，我想或許很多人和我一樣，就所花錢也會比較，如果有更好的選擇，就離開了。

消費者很現實的，他們會用新台幣表達想法，所以若要創業，真的要多注意小細節，許多沒生意的店，一定有理由，況且在疫情期間，許多人對未來的不確定，對就業的不確定，更看緊荷包的情況下，願意花錢在奢侈性消費的客人，真的要好好守住，尤其是願意不斷消費的熟客，他們對電的營收真的貢獻占比很重要啊！