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鎘超標事件一米餅吃多少算過量?

閱讀時間約 5 分鐘
上週的食安新聞事件,家長們可能看了之後心很慌,因為平常很容易就用米餅當點心哄孩子吃,歐醫師來教大家算一下 吃多少算過量
根據WHO 2011年版本的指引,針對「鎘 (Cadmium)」有一個攝入的上限值 PTMI,這個值是根據人體腎臟排毒*的功能算出來的:
PTMI (Provisional Tolerable Monthly Intake):
25ug/kg body weight/month
WHO Guidelines for drinking-water quality, 4th edition p327~328
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