balik tongshan 可能就吃不到bakuteh了
那道先賢在南洋開創的一道美食
承載了南洋半島的礦產歷史
苦力怕不屈不饒，漢人的絕境智慧
唐山瓦煲肉骨茶
邊居在一個曾經輝煌的十字路口附近
從吉隆坡方向而來的人
他們路過這裡
走進半島內陸
他們或許去到士毛月或許是南下芙蓉
但都已然過往
路口似乎被捨棄
確也繁忙
屬於都城二三線區域
努力的人們每日從這裡出發再擁堵歸家
近日天涼
你不妨來嚐嚐
或許滾燙的茶水能防疫
或聽著店前河流
或到河邊的高聳神廟一拜
萬事皆順了
唐山瓦煲肉骨茶
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路口似乎被捨棄
確也繁忙
屬於都城二三線區域
努力的人們每日從這裡出發再擁堵歸家
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对美食的虔诚 ，是对生活的一种修行。的沙龍
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2021/03/20
板面檔口的麵多為自製麵
麵粉和水混一混
好像就成了那麼一回事
不像黃麵河粉
少了些器具會難操作
所以幾乎都是廠製
炒板面那回事
不懂大家熟悉麼
反正我是第一回試
Taman Bukit在幾年前給我的印象是
那個奇葩的炒Laksa
Laksa以美味的湯水聞名作梗
卻有人大膽一改形式
非
2021/03/20
板面檔口的麵多為自製麵
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不像黃麵河粉
少了些器具會難操作
所以幾乎都是廠製
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2021/03/04
其實這瀨粉與我雖都是霹靂人
但卻不熟悉
故鄉那頭是怡保北部，而這多聚於，金寶務邊等近打河區域
賴粉也有別名為老鼠粉
正是那現在也多見的，兩頭收尖約莫尾指長的大胖肚粉
還有一種就是沒有收尖，型態就像黃麵，但麵身和兩頭尖的老鼠粉相若
呈小半透明，澄粉的成份較多而至
口感清爽稍有嚼頭
麵狀的賴粉也叫lak
2021/03/04
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正是那現在也多見的，兩頭收尖約莫尾指長的大胖肚粉
還有一種就是沒有收尖，型態就像黃麵，但麵身和兩頭尖的老鼠粉相若
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2021/03/02
近來
很多人看到這種景象
都會驚嘆
‘啊，小時候的味道’
說得自己好像剛剛出冊
離開社會三十載的人物那般
斯人還在
只是年少使人觸碰或說喜新厭舊
老師傅與這手藝還真的是入冊
打從第一天生起炭火那刻
年復一年
日復一日的重複
十年如一日
那堅持
或許為的就是幫我們保留那
被我們拋之腦後的
‘小時候’
2021/03/02
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還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎？全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘，推出黑白配色的馬來貘雪糕，不僅外觀吸睛，層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口！本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法，從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔，到大人系的奇亞籽布丁下午茶，讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐，增添生活中的小確幸！
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以前是個宅宅，
基本上能不出門就不出門。
即將和N出遊，
卻發現對台灣不是很了解，
書到用時方恨少，
趕快去圖書館借幾本書來惡補一下台灣的民俗、文化、歷史等。
她原本上個月就要飛來找我，
我說十二月沒這麼多時間陪她，
一月有十天可以伴她走走。
她真的訂了機票。
我說去屏東好嗎?
朋友在那開民宿，
我
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你以為緬甸味只能坐飛機長征嗎？新北中和的華新街，素有小緬甸之稱。在華新街一帶，有將近4萬的緬甸新住民在此生活，這條街上沒有手搖飲料，卻有一個奶茶大平台。
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搬來現址約近十年，住家位於山腰，後方是往都會公園的路段，道路兩旁是不同的景觀，遠眺有海港，時而可見來往的漁船，而另一邊是群山美景。
.
在這條路上都是紅土農作，辛勤的農人一早便會費力地走過上坡來到這裡，有時會看到一名婦人，用小推車推著一個大茶壺，
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.
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提到山胡椒就讓人想起花椒悶筍的味道是人間一絕，若改成樟科屬的馬告辛激，能夠變化出什麼呢？在此之前，泰雅族人的桂竹筍是以刺蔥來調味，成為傳統食物。而以花椒來提味是出家人的用法，素食無法以肉借味，尼姑偶爾想到人間滋味卻不想辣椒太刺激，用花椒一試驚艷絕倫。
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新北市中和的華新街被大家稱為「緬甸街」。短短一條街上，不只有各種美食，還有著大爹阿孃們飄洋過海的生命故事。地方誌《緬甸街》的編輯團隊，透過在地人的眼光，結合新潮引人的刊物設計，邀請大家一起來緬甸街挖掘文化的珍寶。
撰文．照片提供＝鳴個喇叭！緬甸街
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