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語你喝一杯 - WineTalk 2021 首場英文品酒會
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
根據台灣酒圈鄉野調查紅白酒的銷售比例幾乎來到 8:2，以台灣氣候與料理來說其實白酒跟橘酒是蠻適合搭餐。而國外的酒圈似乎也是有紅白酒比例失調的情形，Wine Folly 特別寫了一篇「白酒愛好者必須吞忍的四件事」 <4 Things White Wine Lovers Have To Put Up With>，2021 開春第一檔活動就帶大家讀這篇內容來喝酒學英文
重要詞彙：
- Put Up With：忍耐
- Ｗine Enthusiast：品酒愛好者
- Get in The Way：阻礙
- Walk sth Back：改變...(特別用來形容觀念或行為)
- Oak Aging：桶陳
- Ageability：陳年能力
如果你熱愛白酒.......
🍾可能是全場酒會的少數份子：
你可能是聚會中非常少數喜歡白酒的人，但請勇敢的面對自己的味蕾承認對白酒的喜愛，不要讓別人的意見阻饒你培養卓越的品飲能力！
🍾被酸「白酒很便宜，所以你口味也很廉價！」
- 除了幾款特別知名的酒莊，白酒普遍價格比紅酒便宜一點，普羅大眾可能覺得貴才能好喝、貴才帶得出場（酒圈稱這種為喝酒標的）。白酒比較經濟實惠有兩個主因：
- 釀酒技術日新月異慢慢降低釀酒師的成本。
- 白酒比較不需要桶陳（橡木桶非常貴），也因此降低釀酒成本。
- 既然便宜.....我們多喝一點吧！！！
🍾被嘴「你不是認真對待葡萄酒！」
許多人覺得白酒的酒體比紅酒輕，就認為是輕鬆喝的酒款！🙅🏻♂️🙅🏻♂️🙅🏻♂️
先不提葡萄酒貴族的勃根地白酒，義大利、奧地利與匈牙利等一些舊世界釀出來的白酒酸度、口感與香味都可以讓你細細品嚐。
先不提葡萄酒貴族的勃根地白酒，義大利、奧地利與匈牙利等一些舊世界釀出來的白酒酸度、口感與香味都可以讓你細細品嚐。
🍾被嫌「白酒無法陳年所以沒有價值！」
陳年能力並非評量酒款優劣的必要條件，有些紅酒的確必須陳年才能到達口感與香氣的巔峰，但有些酒款還是有青尚好，年輕時就可以享受酒款的巔峰。如果你還是想要追求可以陳年的白酒，可以試試看貴腐甜酒、西班牙 Rioja 白酒、年份香檳、雪莉 PX 與馬德拉酒。
文章參考來源：ＷineFolly
當天品飲酒款：
1. 氣泡：Vino Bianco Frizzante Bolle Bandite (NV)
2. 白酒：San Lorenzo Vino Bianco di Gino (2019)
3. 白酒：La Marca di San Michele Capovolto (2019)
4. 紅酒： Aufranc Pascal Chenas Naturellement (2019)
5. 紅酒：Lucien Lardy Fleurie Les Chenas (2017)
6. 紅酒：Elio Sandri Barbera dAlba DOC Superiore (2018)
7. 甜酒：Ezio Cerruti Sol Moscato Passito Ezio Cerruti (2014)
8. 甜酒：匈牙利 6 P 貴腐甜酒 (1980)
未成年請勿飲酒|喝酒不開車 開車不喝酒
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這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
1. 甜度(Sweetiness)
甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
可能包含敏感內容
近年威士忌熱，干邑白蘭地熱度似乎略低，事實上，歐洲餐飲文化中，可搭主食又可餐後配甜點、雪茄的干邑，始終是歷久不衰的高品味烈酒，主要用白玉霓（Ugni Blanc）葡萄釀造的干邑，經蒸餾陳年後，比大部分陳桶年份少的雪莉桶威士忌，有著更深邃的葡萄風味。
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
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