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語你喝一杯 - WineTalk 2021 首場英文品酒會

2021/01/31閱讀時間約 3 分鐘
根據台灣酒圈鄉野調查紅白酒的銷售比例幾乎來到 8:2,以台灣氣候與料理來說其實白酒跟橘酒是蠻適合搭餐。而國外的酒圈似乎也是有紅白酒比例失調的情形,Wine Folly 特別寫了一篇「白酒愛好者必須吞忍的四件事」 <4 Things White Wine Lovers Have To Put Up With>,2021 開春第一檔活動就帶大家讀這篇內容來喝酒學英文
(Created by Yoshi)

重要詞彙:

  1. Put Up With:忍耐
  2. Wine Enthusiast:品酒愛好者
  3. Get in The Way:阻礙
  4. Walk sth Back:改變...(特別用來形容觀念或行為)
  5. Oak Aging:桶陳
  6. Ageability:陳年能力

如果你熱愛白酒.......

🍾可能是全場酒會的少數份子:

你可能是聚會中非常少數喜歡白酒的人,但請勇敢的面對自己的味蕾承認對白酒的喜愛,不要讓別人的意見阻饒你培養卓越的品飲能力!

🍾被酸「白酒很便宜,所以你口味也很廉價!」

  • 除了幾款特別知名的酒莊,白酒普遍價格比紅酒便宜一點,普羅大眾可能覺得貴才能好喝、貴才帶得出場(酒圈稱這種為喝酒標的)。白酒比較經濟實惠有兩個主因:
  • 釀酒技術日新月異慢慢降低釀酒師的成本。
  • 白酒比較不需要桶陳(橡木桶非常貴),也因此降低釀酒成本。
  • 既然便宜.....我們多喝一點吧!!!

🍾被嘴「你不是認真對待葡萄酒!」

許多人覺得白酒的酒體比紅酒輕,就認為是輕鬆喝的酒款!🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️
先不提葡萄酒貴族的勃根地白酒,義大利、奧地利與匈牙利等一些舊世界釀出來的白酒酸度、口感與香味都可以讓你細細品嚐。

🍾被嫌「白酒無法陳年所以沒有價值!」

陳年能力並非評量酒款優劣的必要條件,有些紅酒的確必須陳年才能到達口感與香氣的巔峰,但有些酒款還是有青尚好,年輕時就可以享受酒款的巔峰。如果你還是想要追求可以陳年的白酒,可以試試看貴腐甜酒、西班牙 Rioja 白酒、年份香檳、雪莉 PX 與馬德拉酒。
文章參考來源:WineFolly

當天品飲酒款:

1. 氣泡:Vino Bianco Frizzante Bolle Bandite (NV)
2. 白酒:San Lorenzo Vino Bianco di Gino (2019)
3. 白酒:La Marca di San Michele Capovolto (2019)
4. 紅酒: Aufranc Pascal Chenas Naturellement (2019)
5. 紅酒:Lucien Lardy Fleurie Les Chenas (2017)
6. 紅酒:Elio Sandri Barbera dAlba DOC Superiore (2018)
7. 甜酒:Ezio Cerruti Sol Moscato Passito Ezio Cerruti (2014)
8. 甜酒:匈牙利 6 P 貴腐甜酒 (1980)

未成年請勿飲酒|喝酒不開車 開車不喝酒

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Cliff Yang
Cliff Yang
Wine Enthusiast 流浪騙酒師/WineTalk 英國新堡大學口筆譯碩士 英文新聞記者 英文講師
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