別讓長輩把冰箱變成年後的儲物櫃
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
你帶媽媽去買年菜了嗎？可以看完這篇文章再想想該怎麼買！
王太太盼望這一天已經好久了，最近常常打電話問著小卉什麼時後要帶她去買年菜。平常一個人住鄉下的王太太，採買都在附近的小市場，買的量也不多一個人吃就夠了。
好不容易過年到了，全家祖孫加起來六個大人，三位小孩，當然要好好做一頓豐富的年夜飯，所以每次都由小卉開車載媽媽去大賣場，買到的年菜不外乎佛跳牆、年糕、獅子頭、豬腳等等，為了張羅這一餐，烹煮的食材從四天前就開始預備，冰箱也都塞滿，有時還跟開雜貨店的鄰居借冷凍櫃寄放魚、雞等大件的食物。
每年都有餘
「年年有餘」讓這年夜飯多到還要加桌子才放得下，經過春節這幾天的消耗，終於把大約2/3的食物清光，即使媽媽的鼓勵，王家的孩子、孫子們看到前一天的菜，就說「又吃這個啊！」、「這道菜還沒吃完啊？」王太太只好煮新的菜，再加上舊的熱一下，想當然剩菜不討喜還是一樣成為剩菜。
年假放完，開學的、開工的各自回去，留下的菜不是丟到廚餘桶裡，反而都堆到冰箱裡。
可曾想過這些年菜會讓長輩吃多久？這一餐可能是長輩這一年以來吃得最豐富的一餐，因為量很多，樣式也很多可能是他們最捨不得丟掉的一餐。然而在兒女們過完年假離開之後，爸媽唯一還能留下記憶的可能就是這幾道菜了。每次吃到就讓他們想起家人團聚，有著很濃厚的親情的氛圍。所以他們一而再，在而三的反覆熱了再吃，剩了又再熱，除了惜食以外還有珍惜溫情的意味。
然而，避免讓長輩在年後仍然持續吃到腐壞的食物，便是在過年節期間要注意的事情：
我們可以分年夜飯前、年夜飯時和年夜飯後三階段作不同方式的處理：
年夜飯前：
1、別在生鮮中找溫情：
長輩可能因為期望在一起購物的感覺，而留戀在大賣場中，時間一眼久，便常常會找到「孫子愛吃這個！」「女兒小時好喜歡吃喔！」的食物，間接助長買食物的機會。反而可以把多一些時間放在非食物的採買上，像衣服、民生必需品，這樣兒女們就會把注意力轉移到長輩的需要上，便可以讓他們感受到家人的愛。
2、預估消耗量：
採購這些年菜是必要的，兒女們在購買的同時也要預估家中消耗的量能，大約最多一、兩天的量，在年假期間能夠吃完就已經足夠。
年菜買完還是可以清
許多讀者可能早就採買完了該怎麼作呢？可以參考年夜飯時和年夜飯後的做法：
年夜飯時：
1、兒女掌廚：
當晚是大家最忙的時候，可以請長輩在廚房裡看就好，否則，一旦讓他們出手，可能又會煮出更多的量。兒女們掌廚，控制菜量，同時也可以在廚房裏跟長輩一起回憶過往。
2、減少剩食：
在吃年夜飯時，儘量把菜餚吃到剩下最少的量，不要邊看電視、手機，專注在餐桌上的食物，才能夠吃得比較多。
年夜飯後的積極的行動：
1、兒女返家前的預備：
兒女們回家前把過多的年菜帶回家處理，以減少長輩繼續熱來吃。
2、回來檢查剩食：
年後在長輩住處仍有剩餘的食物時，記得固定時間要回來檢查冰箱裡的剩食，必要時要丟掉。同時也購買新鮮的食材補充，以免長輩因為冰箱沒其他的食物，而又把年菜回鍋了。
如此一來，家中的冰箱只會保存新鮮的食物，便不會讓長輩把冰箱當成儲物櫃了。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
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我家的日常吃食總是一陣流行過一陣的，這幾乎取決於我媽的喜好，她是個用情不專的婦女，對食物總抱有心血來潮的狂熱，淘汰外食餐廳的速度比發現「這家不錯」的速度還來得迅猛；她更能欽點某道食材或料理，榮登當季度的常駐嘉賓，例如泰式鮮蝦冬粉煲（整個冬季）、桶裝冰淇淋（半年），以及花生芽（久遠不可考）。
每個月和媽媽的聚餐，難得孩子們也還在放假，今天選在京站的饗食天堂。
飯後在一樓櫃位幫媽媽挑了夏天和冬天各一頂帽子，兒子主動幫忙買單。
每年的初二，我都陪媽媽回孃家，期待著在餐桌上看到新的菜色。即使有些菜餚不是我喜歡吃的，但看著媽媽和阿罵一起做菜，再享用阿罵親手做的菜餚時，她們臉上的開心表情讓我也覺得菜好吃起來了。
「過年你們愛吃什麼自己帶來，不然都會剩一大堆他自己一個人吃不完。」公公如是說。
乍聽之下好像往年公公買了一大堆，除夕年夜飯剩一大堆食物讓他一個人收拾殘局似的。他這個人很賤，講話都會刻意引導讓人誤解。
事實上，去年除夕夜他的冰箱裡只有幾片牛排，沒錯！就是牛排，什麼也沒有。
去年除夕夜已經說好要吃
好快就要過年，1/28就是除夕囉，重頭戲就是和家人圍爐吃年夜飯，最開心的煩惱就是在想過年要吃什麼好？要怎麼準備年菜？是要出去外面吃，還是親自下廚煮年菜？？當然是直接網購年菜最方便啦～今年過年就讓媽媽好好休息一下吧！除夕團圓年夜飯料理免費工2025年菜推薦ptt.dcard網友好評年菜外帶組合排行榜
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