#茉手作 #韓式炒冬粉(試做)

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  週三的日子其實有些倦,又逢南部天天高溫,於是打算今晚不煮飯,準備將之前買回來的韓式冬粉試做看看。原本是想做韓式炒雜菜,不過想到要準備雜菜的部份就很頭大(哈哈!)。這個全聯超市有在賣,忘了價格多少,二包剛好足夠一餐主食用,拆封後那先用過濾水浸泡一小時備用。

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  於是將冰箱裡現有的蔬菜、菇類統統拿出來,有紅蘿蔔、洋蔥、鴻禧菇及大白菜,另外在冷凍庫的漢堡肉也一併分別切成細絲及條狀。

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  在鍋內先倒入橄欖油預先將漢堡肉煎熟,再分別依次順序放入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、撥散的鴻禧菇及大白菜絲,拌炒後蓋上鍋蓋直接轉成小火悶軟材料。而這時才想起沒有準備韓式炒冬粉的醬汁,只好上網大略查了一下,再另外準備醬油(大約3大匙)、糖包(一隻)、鹽(少許),各別倒入後繼續拌炒再加少許水,再放入泡過水的冬粉絲(要對剪),拌炒後繼續悶軟即可。

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  後來發現少了一味韓式香油,不過小孩還是很開心的清空了炒冬粉。看來下回再來正式做一次看看吧。

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