給WeiWei寫信—你在方格子發文了，做麵包，心情不好
WeiWei：
是啊！上課時如果和熟人一起去的話，就不太會認識新朋友了。我退休後，每次去上課，都會認識一、二位朋友，這樣才好，如果上完就走，就沒什麼價值了。
「我沒有上過要講話的課,頂多是語言課,那是不得不說,哈!
也許可以嘗試看看,但要先克服緊張時,表達出來的意思會打折,需要練習! 」
——說話和寫文章一樣，可以練習的。只要我在場，就是輕鬆自在的氣氛，大家都會自然地將話說出來，你不用擔心，哈！
「連東西也會可憐@@
這會不會只昰意念的想像,
你是近期才這樣想還是從前就如此?! 」
——以前也會有，只是比較少出現，這幾年比較明顯，昨天想到，或許這也是我耗能的其中原因之一。
你在「方格子」發文章了？真好，第一篇，值得紀念，我有將發第一篇的日期記下來，哈！
圖片我除了貼我自己照的照片外，就是用方格子提供的免費圖庫。至於圖片太大？我沒注意這個問題，可能要先將圖片縮小再貼吧！
我看別人的文章時也很少去看圖片。
「文章真的一貼就還是有想修改的慾望,哈~是我得失心太大嗎?! 還要再調適一下,哈」
——應該是你的仔細吧！你對於有些事情會比較仔細嗎？還有要求完美。
我很仔細沒錯，還有應該是要求完美，這個「完美」會害死人，因為沒有「完美」的時候，無止境。
「今天上班只問了同事花生口味餅乾開始作了嗎?!
(我指的是我休假這段期間,是否有作過了,主要是問擠的過程還順利嗎?!) 」
——唉！總是會有人回答地文不對題，沒去想一想，你這麼問的意思是什麼？只回答她想到的話（以通則的話回答，當然：「店長說要做才做」—這是通則，她沒想到，你指的是你「沒上班這幾天」）。
如果我聽到對方這麼說的話，也會不高興，會在心裏抱怨一下。對有些人講話，要將每一點都講到，她才聽得懂，好累。
你得這樣問：「我沒上班這幾天有做花生口味的餅乾嗎？」—我會一邊說，心裏一邊罵白痴，哈！
白兔燈飾 ——又一閃一閃，變化顏色，我也在想像那個樣子，有點好笑吧！
你有看到這個專題嗎？
我看了幾篇，決定不再看了，講麵包還要講那麼多。寫作者很好玩，自己有興趣的題目就會去研究，寫出來，自己寫得起勁，看讀者是不是很有興趣就是了。
你喜歡做麵包嗎？以前有一陣子，我覺得麵包的發酵和蛋糕的打發是很奇妙的事情，常常做。發酵這事，真是太神奇了，能將麵糰變蓬鬆，我通常都做簡單的，也和鄰居團購過冷凍麵糰，那是好久以前的事了，各種麵包、酥皮都買過。酥皮也很神奇，可以做各種東西。我沒自己做過酥皮。我會做葱油餅，小月餅的餅皮有跟我媽一起做過。
看了這２篇維也納麵包，真想做酥皮，不過看起來不好做，要控制環境溫度，算了。
昨天心情不太好，腦袋空空，只寫了上面做麵包那幾行。
就將上週回台北和回礁溪這幾天的事情記一記，在想，心情不好是哪些情緒呢？日記本寫了５頁，寫得亂七八糟的。到了下午才想到，是前一天週六的運動課累嗎？那天根本不累，治療師的說明比較多，帶了簡單的防止酸痛的動作；教練帶的是提拉皮斯，40分鐘，動作很小，或許也有累到，只是我沒察覺。今年才發現和確定，運動累的話，第２天心情會不好。
今天早起，8:30出發，去走跑馬古道一小段，來回２小時。一開始心情還是不好，不出來走的話，會很難過，後來就比較好了。在半路時，終於想通了，我很累的時候，情緒會出來，雖然感覺難過，這麼讓它出來也沒有不好，原來我還有許多壓抑在底下的情緒，不知道我是怎麼壓抑的？那用很累的方法讓它出來也不錯，或許幾天過去，心情會比較好。
走完後，多走幾分鐘，去「果泥菓子」擺攤的那家早午餐店買一個「牛肉培根蛋堡」，飲料換成熱美式，我都要點看起來很豐富的那個，哈！那家平常的生意很好，任何時間走過，人都很多，是疫情情間改成外帶才沒人，我才買得到。它的麵包比較好，牛肉堡的味道我喜歡。因為還不到11點，蛋糕還沒開始賣，看我明天傍晚去走堤防，回來經過時再去買乳酪蛋糕。回到家，加一顆大蕃茄當午餐，麵包都吃完，還特地量血糖，看全部吃行不行？之前麵包都吃一半。
在等解封，希望8/9之後，可以正常活動。
魚
2021.8.2.
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在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
「當年我在退伍前，曾經考慮過要去麵包店當學徒；」回答我的督導時，瞬間將我拉回到那個英文系畢業、在馬祖服役的大頭兵，「現在我想將諮商的心得，套用在做麵包上，讓更多人知道。」
最近，對麵食有點興趣，但不知道什麼時候又會扔下，有些時候，覺得自己的懶惰是缺乏熱情的藉口。
前同事離開職場後馬上投入甜點製作課程，每隔幾天就在社交軟體上發表新作品，又過了一陣子，她開始跟著在市集擺攤賣甜品。同時，她又積極參與公益活動，學習原住民文化編織跟其他手作。
身邊同樣的積極的還有我的妹妹，
謝花：關於那件事就是他的不幸。
渚冥：對男性來說的確是不幸。
盧思：什麼不幸？
謝花：關你什麼事，去工作。
渚冥：加油吧，麵包和面子，不是多大事我都會選擇麵包。但是兄弟的面子我還是會保下的。
盧思：？？？
在教育產業的新創公司工作的朋友抱怨，公司老闆每天描繪美好未來，但缺乏明確行動計劃，引起員工壓力與反彈。但我聽完之後卻覺得：新創老闆畫大餅是必要的，讓我朋友非常的不理解。
為什麼我會這麼說？
如果是必要的又是為什麼會引起不滿？
會不會問題不是畫餅，而是畫完餅之後呢？
麵粉是製作麵包的基本食材之一，而選擇不同的麵粉將影響烘培結果。這篇文章分享瞭如何選擇麵粉，以及製作麵包的過程中與人與人關係的相似之處。文章涵蓋了從選擇麵粉到烘焙完成的所有步驟，並適應生活心態與情感體驗。
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
早餐吃吳寶春麵包
這麼大一個，這麼可愛的形狀，一開始還不知道怎麼下刀？
第一次作法：
切成片，放入烤箱，180度烤5分鐘，出爐後塗上一層初榨橄欖油，據說可以降低土司的升醣指數。
開動了！
因為放了一段時間沒吃，等想吃時又冷了，又送回烤箱復熱130度5分鐘，外層口感是酥脆的，內部還維持鬆軟，
廢文在起 只求60分
今天路過一間麵包店 深深感到賣便當不如賣麵包啊
一個便當了不起 130吧 師傅在那邊滿頭大汗
看看麵包師傅 優雅優雅 白大褂 賣個台灣人最愛搶的月餅
這輩子還沒看過破百的月餅跟鳳梨酥 要搶成這樣
再搭配一點人文 閱讀麵包 麵包可以跟閱讀扯上關係
哇操
自助
：「以後你要是沒出息，我才是真的辛苦！」
媽媽一句話讓吳寶春更堅定地走在成為麵包師傅這條路上，來自屏東務農家庭的吳寶春，是被鳳梨田養大的孩子，家境不富裕，國中畢業就獨自到台北當麵包學徒，過程跌跌撞撞，但吳寶春始終沒有放棄，因為他知道：「我只會做麵包，而且想要做出世界第一的麵包」！
天公伯的孩子做
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天公伯的孩子做